Valg af knivsliber. Hjælp.

Er du til knive, bajonetter, økser, sværd eller hellebarder er dette stedet.
Besvar
Spaniel
Bronze Member
Bronze Member
Indlæg: 66
Tilmeldt: 25. okt 2016, 21:20
Interesser: Hunde, jagt, WWII militaria.
Geografisk sted: Sjælland
Has thanked: 16 times
Been thanked: 10 times

Valg af knivsliber. Hjælp.

Indlæg af Spaniel » 24. mar 2017, 18:47

Hej alle.

Jeg mangler en knivsliber. I det jeg intet aner om det kunne jeg godt bruge jeres hjælp.

Den skal bruges til: Almindelige husholdningsknive (global køkkenknive) samt nogle enkelte foldeknive til diverse brug.

Min erfaring med at slibe knive begrænser sig til et par mislykkede forsøg med et strygestål samt en vådslibesten til spejder for rundt regnet 25år siden.

Men hvad skal jeg kigge efter? Slibesten? De der blokke man køre kniven igennem? Skal jeg simpelthen bare lære at bruge et strygestål?
Jeg har intet forstand på vinkler på knivene mm.

Og så gerne et system der ikke koster det samme som 10 nye knive :)

Hvad kan i anbefale?

BobGrizzly
Bronze Member
Bronze Member
Indlæg: 80
Tilmeldt: 23. feb 2016, 17:52
Interesser: luftbøsser
Geografisk sted: Østjylland
Has thanked: 21 times
Been thanked: 6 times

Re: Valg af knivsliber. Hjælp.

Indlæg af BobGrizzly » 24. mar 2017, 18:51

Lansky sliber....effetiv især på fiskars
Senest rettet af BobGrizzly 24. mar 2017, 19:07, rettet i alt 1 gang.

Kras
Silver Member
Silver Member
Indlæg: 278
Tilmeldt: 17. jun 2013, 15:07
Interesser: Riffelskydning, jagt, udstyr
Geografisk sted: Sydjylland
Has thanked: 21 times
Been thanked: 32 times

Re: Valg af knivsliber. Hjælp.

Indlæg af Kras » 24. mar 2017, 18:52

Køb et Lansky slibesæt, gerne med 5 sten, så du har de helt fine sten med. Det er svært at gøre det helt forkert med sådan et sæt.

Brugeravatar
Raptor357
Platin Member
Platin Member
Indlæg: 7548
Tilmeldt: 26. mar 2010, 23:27
Interesser: At skyde og ramme
Geografisk sted: Stor Kbh
Has thanked: 450 times
Been thanked: 902 times

Re: Valg af knivsliber. Hjælp.

Indlæg af Raptor357 » 24. mar 2017, 19:12

bor du i hus så dribler du forbi harald nyborg og køber en http://www.harald-nyborg.dk/p7171/schep ... liber-120w
Lanskey ville være fint hvis den kunne holde vinklen bedre. stængerne er for bløde
Kun mængden af varm luft er begrænsningen på hvor højt politikerne stiger til vejrs

Brugeravatar
Martin G
Silver Member
Silver Member
Indlæg: 410
Tilmeldt: 18. jun 2013, 23:59
Interesser: IPSC & Steel Challenge
Geografisk sted: Østjylland
Has thanked: 100 times
Been thanked: 54 times

Re: Valg af knivsliber. Hjælp.

Indlæg af Martin G » 24. mar 2017, 19:15

Hvad er dit budget? Og ønsker du et mekanisk eller et manuelt system?

Når nu det primært er til køkkenknive vil jeg fraråde dig at bruge LANSKY, som eller er ganske framragende når man lige har brugt lidt tid med det..

Til netop køkkenknive synes jeg at der er bedre alternativer, Lansky er ret begrænset i valg af vinkel og er ikke ret glad for længere knive..

Hvis kravet til en slibning er at kniven skal kunne barbere, så skal der faktisk ikke ret meget til :smile:

EDIT. Så vil jeg umiddelbart anbefale samme løsning som Raptor357. :thumbup:
“Der var et egern!”

Spaniel
Bronze Member
Bronze Member
Indlæg: 66
Tilmeldt: 25. okt 2016, 21:20
Interesser: Hunde, jagt, WWII militaria.
Geografisk sted: Sjælland
Has thanked: 16 times
Been thanked: 10 times

Re: Valg af knivsliber. Hjælp.

Indlæg af Spaniel » 24. mar 2017, 20:09

Martin G skrev:Hvad er dit budget? Og ønsker du et mekanisk eller et manuelt system?

Når nu det primært er til køkkenknive vil jeg fraråde dig at bruge LANSKY, som eller er ganske framragende når man lige har brugt lidt tid med det..

Til netop køkkenknive synes jeg at der er bedre alternativer, Lansky er ret begrænset i valg af vinkel og er ikke ret glad for længere knive..

Hvis kravet til en slibning er at kniven skal kunne barbere, så skal der faktisk ikke ret meget til :smile:

EDIT. Så vil jeg umiddelbart anbefale samme løsning som Raptor357. :thumbup:
Jeg siger mange tak for de gode svar ind til nu.

Mht mekanisk eller manuelt, så er det mig ligegyldigt så længe det fungere.
Budget vil jeg helst ikke over de 500/600kr

C-X
Platin Member
Platin Member
Indlæg: 11048
Tilmeldt: 29. jun 2013, 00:59
Interesser: Guns 'n' bunnies
Geografisk sted: Østjylland
Has thanked: 726 times
Been thanked: 2624 times

Re: Valg af knivsliber. Hjælp.

Indlæg af C-X » 24. mar 2017, 23:06

Jeg har gode erfaringer med de fleste køkkenknive, som jeg har prøvet, på Lansky systemet. Nogle enkelte har pisset mig af og der har Lansky en øksepuk der virker :impatient:
Så kan man lige gøre det helt færdigt med et keramisk strygestål og noget autosol på pap.

Som holder til Lansky'en, der bruger jeg en lille "Top Craft" skruestik med sugekop under, fra Aldi (50,- eller 75,- så vidt jeg husker) og det er lysår bedre end den holder Lansky laver, som tilmed koster mere.
Biltema har en anden model der også kunne agere holder; http://www.biltema.dk/da/Vaerktoj/Skrue ... 000017045/

Globalknive er jeg til gengæld ikke fan af, så hellere en billig Fiskars.


youtu.be/ZlI5PaXsfOk


youtu.be/GfWBEwId_AI

Perfekt bliver det aldrig med en Lansky, men til prisen er det faktisk udemærket og for de fleste er det rigeligt godt. Har man nogle bogstavsdiagnoser, så kan man gøre som en vis anden bruger herinde og bruge en månedsløn på at lave nær perfekte slibninger :giggle:
V: People should not be afraid of their governments. Governments should be afraid of their people.

Martensit
Gold Member
Gold Member
Indlæg: 632
Tilmeldt: 17. sep 2010, 13:15
Interesser: blankvåben/luftvåben
Geografisk sted: Århus
Has thanked: 35 times
Been thanked: 76 times

Re: Valg af knivsliber. Hjælp.

Indlæg af Martensit » 24. mar 2017, 23:23

Personligt bruger jeg to DMT diafold og sliber i frihånd, det er lidt bøvlet til lange knive, men super til korte knive og foldeknive.
Køkkenknive er nemmest at ordne med en roterende sten eller med almindelige slibesten den første gang man skal ordne dem. Efterfølgende er tricket at holde dem skarpe. Jeg udstyrer som regel venner og familie med en "crock-stick" http://thegoodstuffshop.dk/product.asp?product=834 når jeg har sat en ny æg på deres køkkenknive, og instruerer så i, at hver fredag trækkes alle knive igennem 5-10 gange. Det er meget sværere at smadre æggen med sådan en, end det er med et strygestål og resultatet er så godt, at hvis man ikke har behov for barberblad skarpe knive, men bare knive der kan skære modne tomater uden at mose dem, så er det længe fint. Så kommer jeg forbi og sætter en ny æg 1 eller to år efter, hvis det er nødvendigt.
Hvis man kun skal have en sten, og man ikke er ude i at skulle investere store summer, så er en hæderlig sten med 2 sider fint, og man kan have råd til at lave sig en strop med autosol på, så man rigtig kan polere æggen på sine knive.
https://www.fine-tools.com/G312074.html f.eks.

Jeg har tit slebet globalknive for folk, for det er det man har nu om stunder. Jeg synes de er nemme at slibe op, og de holder skæret godt. Det bedste er, at de ikke har nogen revner, så bare man vasker dem med en børste der kommer ned i hullerne på skæftet, så er der ikke stedder hvor alskens ting kan sidde og gro uforstyrret :)

Spaniel
Bronze Member
Bronze Member
Indlæg: 66
Tilmeldt: 25. okt 2016, 21:20
Interesser: Hunde, jagt, WWII militaria.
Geografisk sted: Sjælland
Has thanked: 16 times
Been thanked: 10 times

Re: Valg af knivsliber. Hjælp.

Indlæg af Spaniel » 24. mar 2017, 23:54

Endnu en gang tak for jeres gode uddybende svar.

Jeg tror jeg kigger videre på Lansky systemet :thumbup:

Brugeravatar
Martin G
Silver Member
Silver Member
Indlæg: 410
Tilmeldt: 18. jun 2013, 23:59
Interesser: IPSC & Steel Challenge
Geografisk sted: Østjylland
Has thanked: 100 times
Been thanked: 54 times

Re: Valg af knivsliber. Hjælp.

Indlæg af Martin G » 25. mar 2017, 07:18

C-X skrev:Har man nogle bogstavsdiagnoser, så kan man gøre som en vis anden bruger herinde og bruge en månedsløn på at lave nær perfekte slibninger :giggle:
Jeg ved ikke hvem du tænker på :neutral:

https://youtu.be/2QaC_gHaQa0

God weekend :biggrin:
Vedhæftede filer
IMG_9380.JPG
IMG_9380.JPG (749.95 KiB) Vist 16952 gange
“Der var et egern!”

Sviptue
Silver Member
Silver Member
Indlæg: 206
Tilmeldt: 20. feb 2011, 21:43
Interesser: jagt, madlavning
Geografisk sted: midtsjælland
Has thanked: 136 times
Been thanked: 28 times

Re: Valg af knivsliber. Hjælp.

Indlæg af Sviptue » 25. mar 2017, 11:13

Denne: http://www.worksharptools.com/sharpener ... pener.html

Efter at have set den bruges og brugt mine knive efter slibning er jeg overbevist om jeg skal have sådan en selv, efter årtiers manuel slibning. Dette er bare værktøjet til slibning, med mindre man bruger knivslibning som Zen-øvelse. :biggrin:
In spite of the cost of living, its still popular

C-X
Platin Member
Platin Member
Indlæg: 11048
Tilmeldt: 29. jun 2013, 00:59
Interesser: Guns 'n' bunnies
Geografisk sted: Østjylland
Has thanked: 726 times
Been thanked: 2624 times

Re: Valg af knivsliber. Hjælp.

Indlæg af C-X » 25. mar 2017, 12:37

Lamnia har pt en masse slibegrejer på bud, her i weekenden :blink:
V: People should not be afraid of their governments. Governments should be afraid of their people.

Brugeravatar
Ferguson
Bronze Member
Bronze Member
Indlæg: 139
Tilmeldt: 26. nov 2009, 19:11
Interesser: jagt
Geografisk sted: Vestsjælland
Has thanked: 7 times
Been thanked: 37 times
Kontakt:

Re: Valg af knivsliber. Hjælp.

Indlæg af Ferguson » 3. okt 2017, 13:54

Nu er det muligt at prøve Lansky´s 5 stens sæt til en fornuftig pris.

99,- kr fragtfrit.

https://www.xxl.dk/lansky-lansky-standa ... 16_1_style

Det er sikkert ikke et tilbud der varer særligt længe. :smile:

C-X
Platin Member
Platin Member
Indlæg: 11048
Tilmeldt: 29. jun 2013, 00:59
Interesser: Guns 'n' bunnies
Geografisk sted: Østjylland
Has thanked: 726 times
Been thanked: 2624 times

Re: Valg af knivsliber. Hjælp.

Indlæg af C-X » 3. okt 2017, 14:22

Jamen, jeg bestilte da straks 2 sæt. Et som backup og et til en gave... :thumbup:
V: People should not be afraid of their governments. Governments should be afraid of their people.

Kenned
Platin Member
Platin Member
Indlæg: 2223
Tilmeldt: 28. mar 2008, 12:52
Interesser: UV-jagt, våben, Teknik
Geografisk sted: København S
Has thanked: 460 times
Been thanked: 351 times

Re: Valg af knivsliber. Hjælp.

Indlæg af Kenned » 3. okt 2017, 14:50

Det er fandeme billigt, tak for tippet! :biggrin:

Hilsen Kenneth
Jeg er multi-religiøs - jeg tror lige lidt på alle religioner

Brugeravatar
Ferguson
Bronze Member
Bronze Member
Indlæg: 139
Tilmeldt: 26. nov 2009, 19:11
Interesser: jagt
Geografisk sted: Vestsjælland
Has thanked: 7 times
Been thanked: 37 times
Kontakt:

Re: Valg af knivsliber. Hjælp.

Indlæg af Ferguson » 3. okt 2017, 17:26

Det kan godt betale sig at tilmelde sig deres nyhedsbrev, de dumper sommetider priserne ganske alvorligt.
Her i sommer har jeg købt en Swingblade til 249,- den har dog senere været nede på 169,- !!
Det er også blevet til en Fällkniven F1, til 699,-

Brugeravatar
Werecat
This member is
This member is
Indlæg: 721
Tilmeldt: 19. jul 2007, 13:33
Interesser: Skydning
Geografisk sted: Odense
Has thanked: 101 times
Been thanked: 554 times

Re: Valg af knivsliber. Hjælp.

Indlæg af Werecat » 3. okt 2017, 20:38

Ferguson skrev:Nu er det muligt at prøve Lansky´s 5 stens sæt til en fornuftig pris.

99,- kr fragtfrit.

https://www.xxl.dk/lansky-lansky-standa ... 16_1_style

Det er sikkert ikke et tilbud der varer særligt længe. :smile:
:thumbup: Har allerede et sæt, men 99,-! Det er ikke til at stå for.
Caspian1911 skrev:
12. jul 2020, 15:27
Refraktorius. Agressiv? Ja. Let forståelig? Ja
4151

C-X
Platin Member
Platin Member
Indlæg: 11048
Tilmeldt: 29. jun 2013, 00:59
Interesser: Guns 'n' bunnies
Geografisk sted: Østjylland
Has thanked: 726 times
Been thanked: 2624 times

Re: Valg af knivsliber. Hjælp.

Indlæg af C-X » 4. okt 2017, 21:50

Fällkniven F1 er i øvrigt igen på bud til 699,- såfremt man ønsker sig sådan en. :blink:

Nylige test og reviews gør dog mig lettere skeptisk overfor det foretagende. Det være sig dårlige håndtag, ditto varmebehandling og ringe kundeservice. Derudover har deres produkter taget lidt af en prismæssig himmelflugt.
V: People should not be afraid of their governments. Governments should be afraid of their people.

Spaniel
Bronze Member
Bronze Member
Indlæg: 66
Tilmeldt: 25. okt 2016, 21:20
Interesser: Hunde, jagt, WWII militaria.
Geografisk sted: Sjælland
Has thanked: 16 times
Been thanked: 10 times

Re: Valg af knivsliber. Hjælp.

Indlæg af Spaniel » 5. okt 2017, 00:23

Rigtigt fedt tilbud. Tak for det :eek:

Rust
Bronze Member
Bronze Member
Indlæg: 112
Tilmeldt: 6. feb 2015, 20:18
Interesser: Veteranbiler
Geografisk sted: Aalborg
Has thanked: 5 times
Been thanked: 4 times

Re: Valg af knivsliber. Hjælp.

Indlæg af Rust » 21. nov 2017, 20:12

Jeg har Lansky 5 sten og worksharp ken onion... Begge dele er noget værre bras...

Lansky duer ikke til lange knive forde det ændrer vinkel en hel del! Det er for sluppet og mulighederne for dårlige... Du må få mit sæt afhentet i Aalborg

Worksharp Ken Onion er intet værd.. Knivene skal tapes ind for ikke at blive ridset voldsomt, og man skal dreje kniven op og til sidst selv styre spidsen mod båndet. Det er useriøst og upræcist - Båndene er i øvrigt dyre og bliver slidt noget hurtigere end de reklamerer med. En begrænsning er også knive med smalle blade, eller blade med flere slebne vinkler... Her kan man ikke bruge styret...
Bras og uproffessionelt i mine øjne...
Den rigtige løsning har jeg ikke fundet endnu...

Men jeg har fundet ud af at mine dyre køkkenknive ikke kommer i nogle af dem...

Brugeravatar
MAS
Bronze Member
Bronze Member
Indlæg: 121
Tilmeldt: 21. aug 2014, 20:56
Interesser: Jagt, skydning, MAD...
Geografisk sted: Sjælland
Has thanked: 10 times
Been thanked: 11 times

Re: Valg af knivsliber. Hjælp.

Indlæg af MAS » 6. dec 2017, 17:03

KME Deluxe kit med diverse strops.

Kan opnå vanvittige slibninger som er spejlblanke. (Mirror edge).

Dem som går op i slibning af knive og andet hygge, kan søge på "Edge snobs" på Facebook.
Masser af god info og nogle gange nogle gode tilbud på alt fra Wicked Edge, KME og masser af sten og tilbehør.

Patek5146
Bronze Member
Bronze Member
Indlæg: 30
Tilmeldt: 14. nov 2016, 17:36
Interesser: foldeknive, jap. køkkenknive
Geografisk sted: østjylland
Has thanked: 8 times
Been thanked: 10 times

Re: Valg af knivsliber. Hjælp.

Indlæg af Patek5146 » 29. dec 2017, 11:23

Jeg vil ikke anbefale noget bestemt systen da jeg synes at det er op til den enkelte og især mængden af penge der er til rådighed,
istedet vil jeg beskrive min egen rejse i knivslibning, og ud fra mine erfaringer kan man gøre sine egne valg.

Det hele startede for 1 1/2 år siden da enhånds foldere igen blev tilladt, og min samling eskalerede og dermed skulle der selvfølgelig også slibes knive, mit første køb blev et Lansky med 5 sten, og som andre har erfaret er det noget “flimsy” og man skal hele tiden holde stangen enten op eller ned i hullet, kæberne er heller ikke gode til en “full flat grind” men efter nogle modificeringer og en del ekstra sten blev det nogenlunde men langtfra perfekt.

Næste indkøb blev en KME, da jeg synes Wicked edge ikke tillod noget til “gør det selv” manden, og betale formuer på OEM tilbehør, men det er nok bare sådan mit humør er, kme`en tillader alt som måler 1” X 4” at blive brugt, og jeg har da også fremstillet alt muligt, noget som funker rigtig godt er “lapping” film på et stykke alu eller glas, desuden har jeg eksperimenteret med strops og diverse dia pasta og sprays.

Køkken knive :
For et par år siden købte jeg nogle nye køkken knive i VG10 stål og lignende, og jeg købte også en såkaldt kombinations slibe sten med en dims til at sætte på ryggen af kniven for at holde vinklen, det blev brugt en gang og jeg købte derefter nogle Naniwa specialty sten (resin bound) 220-12000, og efter et stykke tid og lidt øvelse blev de perfekte i frihånd.

Fornyligt tog jeg skridtet fuldt ud og investerede i nogle nye knive (SG2/R2 stål) og nye Shapton keramiske sten og iguder de er for fede, har slebet ca 15 køkkenknive på dem nu ( mest rustfri pulver stål hrc 62-64 ) plus mine forældres VG 10, og der er intet slid/ hulning at måle på dem, men har dog allerede anskaffet et par Atoma plader (140+400j når den tid kommer og de skal rettes og lappes, der er intet som at kan håndværket selv synes jeg :smile:
Vedhæftede filer
A620A9C0-A42A-4BC9-9F51-0884CA250A56.jpeg

Besvar