Alder på gammel slagter/køkkenkniv?
-
- Silver Member
- Indlæg: 492
- Tilmeldt: 15. apr 2015, 08:48
- Interesser: 2. verdenskrig
- Geografisk sted: Fyn.
- Has thanked: 369 times
- Been thanked: 228 times
Alder på gammel slagter/køkkenkniv?
Hej, denne kniv er af mærket F DICK. Jeg har selv flere ældre knive fra netop dette mærke, men har endnu ikke set en kniv fra F DICK i dette design.
Er der nogen der har et bud på knivens alder?
Den blev fundet iblandt en masse gamle specialværktøjer efterladt af en forlængst pensioneret rammemager.
God dag
Er der nogen der har et bud på knivens alder?
Den blev fundet iblandt en masse gamle specialværktøjer efterladt af en forlængst pensioneret rammemager.
God dag
Senest rettet af Patrone 9. sep 2021, 14:03, rettet i alt 1 gang.
Don´t criticize what you can´t understand - Bob Dylan
-
- Platin Member
- Indlæg: 11048
- Tilmeldt: 29. jun 2013, 00:59
- Interesser: Guns 'n' bunnies
- Geografisk sted: Østjylland
- Has thanked: 726 times
- Been thanked: 2624 times
Re: Alder på gammel slagter/køkkenkniv?
En rens, polering, slibning, oliering og så i brug igen
V: People should not be afraid of their governments. Governments should be afraid of their people.
-
- Gold Member
- Indlæg: 741
- Tilmeldt: 26. feb 2021, 00:53
- Interesser: Modstandsbevægelsen Brande
- Geografisk sted: Grindsted
- Has thanked: 522 times
- Been thanked: 206 times
Re: Alder på gammel slagter/køkkenkniv?
Jeg havde på et tidspunkt en kniv af samme mærke - en stor slagterkniv. Hvis jeg husker ret, så er de produceret i Esslingen Tyskland i MEGET lang tid.
Det er virkelig gode knive, så ja, jeg ville også slibe osv så den kan bruges igen. Den er i hvert fald værd at gemme
Det er virkelig gode knive, så ja, jeg ville også slibe osv så den kan bruges igen. Den er i hvert fald værd at gemme
Michael
Slava Ukraini!
4,5 + .22 + 45/70 + 30.06 + 6,5x55 + 30.30 + 8x58 + 12/70
Slava Ukraini!
4,5 + .22 + 45/70 + 30.06 + 6,5x55 + 30.30 + 8x58 + 12/70
-
- Platin Member
- Indlæg: 2138
- Tilmeldt: 23. jan 2016, 20:10
- Interesser: Hund, skydning, jagt og mad.
- Geografisk sted: Djursland
- Has thanked: 586 times
- Been thanked: 1030 times
Re: Alder på gammel slagter/køkkenkniv?
I mine forældres køkken er der en tilsvarende kniv i udformning som kødkniv/slagtekniv. Den har samme skæfte, samme nitter, samme logo og er fra først i 60erne. Min far arbejdede i den periode med mink, og de sværgede til F. Dick knive når de pelsede.
De gamle Dick knive i kulstofstål er eminente! De er lidt bløde i stålet så de holder ikke æggen så længe og de holder ikke til at ramme knogle eller skære i hår. Til gengæld er de hurtige og nemme at få skarpe som barberblade. Jeg har selv en lidt nyere stor kødkniv i rustfri som jeg købte fra et nedlagt hotelkøkken. Bevars, det er en fin kniv. Men den er ikke så god som de gamle sorte. Giv den en nænsom renovering. Så har du en super kokkekniv.
/HR
De gamle Dick knive i kulstofstål er eminente! De er lidt bløde i stålet så de holder ikke æggen så længe og de holder ikke til at ramme knogle eller skære i hår. Til gengæld er de hurtige og nemme at få skarpe som barberblade. Jeg har selv en lidt nyere stor kødkniv i rustfri som jeg købte fra et nedlagt hotelkøkken. Bevars, det er en fin kniv. Men den er ikke så god som de gamle sorte. Giv den en nænsom renovering. Så har du en super kokkekniv.
/HR
Et postvæsen er ikke kritisk infrastruktur i 2022. Luk Postnord!
- FrederikF
- Platin Member
- Indlæg: 2384
- Tilmeldt: 5. jan 2015, 21:25
- Interesser: Våben, ammunition, jagt
- Geografisk sted: Gentofte
- Has thanked: 304 times
- Been thanked: 616 times
Re: Alder på gammel slagter/køkkenkniv?
Ikke enig. En pladestålskniv kan ingenlunde måle sig med den gamle Dick her. Kulstofstål er væsentlig bedre (kan lettere slibes skarpere).Big Game skrev: ↑9. sep 2021, 18:38anno 2021
https://www.hwl.dk/kokkeknive/kokkekniv ... k-superior
- Raptor357
- Platin Member
- Indlæg: 7549
- Tilmeldt: 26. mar 2010, 23:27
- Interesser: At skyde og ramme
- Geografisk sted: Stor Kbh
- Has thanked: 450 times
- Been thanked: 902 times
Re: Alder på gammel slagter/køkkenkniv?
Den er ikke så gammel igen, den er fra efter murens fald. det ses på at den er lavet i tyskland og ikke i øst eller vest tyskland.
Kun mængden af varm luft er begrænsningen på hvor højt politikerne stiger til vejrs
-
- Gold Member
- Indlæg: 741
- Tilmeldt: 26. feb 2021, 00:53
- Interesser: Modstandsbevægelsen Brande
- Geografisk sted: Grindsted
- Has thanked: 522 times
- Been thanked: 206 times
Re: Alder på gammel slagter/køkkenkniv?
Der er også en anden mulighed. At den er fra før øst og vest Tyskland opstod - altså før 2 verdenskrig. Det tror jeg faktisk passer bedre i stilen.
Michael
Slava Ukraini!
4,5 + .22 + 45/70 + 30.06 + 6,5x55 + 30.30 + 8x58 + 12/70
Slava Ukraini!
4,5 + .22 + 45/70 + 30.06 + 6,5x55 + 30.30 + 8x58 + 12/70
- Raptor357
- Platin Member
- Indlæg: 7549
- Tilmeldt: 26. mar 2010, 23:27
- Interesser: At skyde og ramme
- Geografisk sted: Stor Kbh
- Has thanked: 450 times
- Been thanked: 902 times
Re: Alder på gammel slagter/køkkenkniv?
Det er selvfølgelig rigtigt, og stemplets udførsel kunne faktisk tyde på det. Dog ville jeg forvente træhåndtaget slidt på så gammel en kniv.
Kun mængden af varm luft er begrænsningen på hvor højt politikerne stiger til vejrs
-
- Gold Member
- Indlæg: 741
- Tilmeldt: 26. feb 2021, 00:53
- Interesser: Modstandsbevægelsen Brande
- Geografisk sted: Grindsted
- Has thanked: 522 times
- Been thanked: 206 times
Re: Alder på gammel slagter/køkkenkniv?
Jeg har en kniv fra ca 1890 hvor træet ser nogenlunde sådan ud som den her. Det er en klart bedre kvalitet træ man brugte dengang.Raptor357 skrev: ↑9. sep 2021, 23:45Det er selvfølgelig rigtigt, og stemplets udførsel kunne faktisk tyde på det. Dog ville jeg forvente træhåndtaget slidt på så gammel en kniv.
Michael
Slava Ukraini!
4,5 + .22 + 45/70 + 30.06 + 6,5x55 + 30.30 + 8x58 + 12/70
Slava Ukraini!
4,5 + .22 + 45/70 + 30.06 + 6,5x55 + 30.30 + 8x58 + 12/70
-
- Gold Member
- Indlæg: 729
- Tilmeldt: 5. dec 2016, 06:35
- Interesser: Riffeljagt, hjemmeladning
- Geografisk sted: Vestsjælland
- Has thanked: 97 times
- Been thanked: 286 times
Re: Alder på gammel slagter/køkkenkniv?
Dengang var man heller ikke så slem til bare at kyle knivene i opvaskeren...
-
- Silver Member
- Indlæg: 492
- Tilmeldt: 15. apr 2015, 08:48
- Interesser: 2. verdenskrig
- Geografisk sted: Fyn.
- Has thanked: 369 times
- Been thanked: 228 times
Re: Alder på gammel slagter/køkkenkniv?
Det er da en rigtig god periode-indikator, at kniven umiddelbart må være enten fra før eller efter øst/vest ttskland
Min personligt mavefornemmelse siger før, men jeg har ikke rigtig nogle fakta at bakke fornemmelsen op på.
Min personligt mavefornemmelse siger før, men jeg har ikke rigtig nogle fakta at bakke fornemmelsen op på.
Don´t criticize what you can´t understand - Bob Dylan
-
- Gold Member
- Indlæg: 741
- Tilmeldt: 26. feb 2021, 00:53
- Interesser: Modstandsbevægelsen Brande
- Geografisk sted: Grindsted
- Has thanked: 522 times
- Been thanked: 206 times
Re: Alder på gammel slagter/køkkenkniv?
Umiddelbart vil jeg sige den er fra 30erne. Men der er da en forholdsvis let løsning. Spørg firmaet direkte :) Det findes stadigvæk.
https://www.dick.de/en/tools-for-chefs- ... /historie/
Michael
Slava Ukraini!
4,5 + .22 + 45/70 + 30.06 + 6,5x55 + 30.30 + 8x58 + 12/70
Slava Ukraini!
4,5 + .22 + 45/70 + 30.06 + 6,5x55 + 30.30 + 8x58 + 12/70
-
- Platin Member
- Indlæg: 11048
- Tilmeldt: 29. jun 2013, 00:59
- Interesser: Guns 'n' bunnies
- Geografisk sted: Østjylland
- Has thanked: 726 times
- Been thanked: 2624 times
Re: Alder på gammel slagter/køkkenkniv?
De laver også stadig rigtig gode knive. Slagterknivene kan varmt anbefales
V: People should not be afraid of their governments. Governments should be afraid of their people.
-
- Platin Member
- Indlæg: 4981
- Tilmeldt: 6. okt 2006, 19:13
- Interesser: Jagt. Riffelskydning.
- Geografisk sted: Fyn.
- Has thanked: 494 times
- Been thanked: 1139 times
Re: Alder på gammel slagter/køkkenkniv?
Jeg arbejdede på slagterier fra 1992 til 2001. Jeg har slebet mange Dick-knive i stumper og stykker. Blev aldrig helt skrap til det, men det gik da. De knive havde selvfølgelig skæfter af plastik. Vi havde også knive fra Victorinox. Jeg fandt aldrig ud af om den ene var bedre end den anden.
Hilsen Lasse.
... Buy the best and cry once.
... Buy the best and cry once.
-
- This member is
- Indlæg: 7708
- Tilmeldt: 5. jan 2007, 18:58
- Interesser: Våben, Pistolskydning, Jagt
- Geografisk sted: Nuuk, Grønland
- Geografisk sted: Nuuk, Grønland
- Has thanked: 590 times
- Been thanked: 1243 times
Re: Alder på gammel slagter/køkkenkniv?
Jeg vil tro, at den er fra før 1960.
Jeg havde selv et par Rådvad, fra 1950'erne (Min farfars Isenkræmmer lukkede, i 1955)
Dengang kunne man få dem, i både rustfast og rigtigt stål.
Jeg havde begge typer.
De "rigtige" holdt skæret meget bedre, end de rustfaste, men mener, at det blev påbudt, kun at bruge Rustfast, til fødevarer, engang i 1960'erne.
Ud fra at der kun står Tyskland, vil jeg også mene, at de er fra før WW2.
Jeg havde selv et par Rådvad, fra 1950'erne (Min farfars Isenkræmmer lukkede, i 1955)
Dengang kunne man få dem, i både rustfast og rigtigt stål.
Jeg havde begge typer.
De "rigtige" holdt skæret meget bedre, end de rustfaste, men mener, at det blev påbudt, kun at bruge Rustfast, til fødevarer, engang i 1960'erne.
Ud fra at der kun står Tyskland, vil jeg også mene, at de er fra før WW2.
Skyttehilsen fra Nuuk, Grønland
T-Rex
But ain't many troubles that a man cain't fix
With seven hundred dollars and a thirty ought six."
http://dvc.org.uk/jeff/lindy2.html
T-Rex
But ain't many troubles that a man cain't fix
With seven hundred dollars and a thirty ought six."
http://dvc.org.uk/jeff/lindy2.html
-
- Bronze Member
- Indlæg: 30
- Tilmeldt: 20. okt 2005, 14:26
- Interesser: Jagt og skydning
- Geografisk sted: Hovedstadsområdet
- Been thanked: 16 times
Re: Alder på gammel slagter/køkkenkniv?
Hej alle
Har overtaget disse fra svigerfar de er fra start 60erne hvor han startede som kokkeelev. Jeg har mange knive, men er de skarpeste efter et par strøg med strygestålet Jeg bruger for det meste kun dem nu.
Cheers svigerfar
Bh Sorensen
Har overtaget disse fra svigerfar de er fra start 60erne hvor han startede som kokkeelev. Jeg har mange knive, men er de skarpeste efter et par strøg med strygestålet Jeg bruger for det meste kun dem nu.
Cheers svigerfar
Bh Sorensen