Fandt kinesisk grøntsagskniv i storskrald. ID?

[Patrone]

Denne patinerede kniv slap med skrækken, da jeg forleden reddede den fra en bunke storskrald. Den lå i en kasse med gamle skibslanterner, og efter rengøring med wc rens og olie/sandpapir, står knivens logo og tekst tydeligt frem… hvilket desværre ikke gjorde mig klogere på knivens oprindelse.
Spørgsmålet er om nogen herinde kan fortælle mig noget om mærket, producenten og herunder hvor gammel kniven mon er?

God dag

[F U B A R]

Mit råd som udlært kok
Få den renset helt op
Slebet til razor sharp som den burde kunne
Stadig min favorit kniv til praktisk taget alt stort og småt i køkken
Min købt i nok ‘92-93 osse lavet i kna

[Patrone]

Flot kniv FUBAR, det ér nu rart at investere i noget, man dagligt kan have glæde af gennem flere årtier
Jeg vil prøve at få kniven op at køre igen, og glæder mig til at fornemme hvilken kvalitet (eller mangel på samme) den måtte indeholde.

[Ingsorsi]

Mit råd som udlært kok
Få den renset helt op
Slebet til razor sharp som den burde kunne
Stadig min favorit kniv til praktisk taget alt stort og småt i køkken
Min købt i nok ‘92-93 osse lavet i kna
6BFBC40E-0D0D-4988-8001-B4694F6F9E58.jpeg

Wow den er flot.
Jeg har en af næsten samme type. Hvad skal jeg gøre for at få den så pæn som din?

[Raptor357]

Er det til brug, så rens først med stålbørste og poler den med autosol så snavs ikke kan gemme sig.
Vil den ikke blive fin har jeg ingen erfaring, kun skøre ideer.
Har du et par dybe rustkratere kan du overveje om du vil slibe dem væk, bore dem væk eller noget helt tredje. Det tredje kunne være glasblæsning efterfulgt at slibning og polering.

[C-X]

Jeg ville bare slibe det værste, polere resten og så leve med en smule patina. Det er jo bare en brugsgenstand og ingen museumsgenstand.
Brug de for hånden værende værktøjer, eller kig på Biltemas polere kit. Ingen grund til at gøre det svært.

Rigtig fine knive

[F U B A R]

Mit råd som udlært kok
Få den renset helt op
Slebet til razor sharp som den burde kunne
Stadig min favorit kniv til praktisk taget alt stort og småt i køkken
Min købt i nok ‘92-93 osse lavet i kna
6BFBC40E-0D0D-4988-8001-B4694F6F9E58.jpeg

Wow den er flot.
Jeg har en af næsten samme type. Hvad skal jeg gøre for at få den så pæn som din?

D77C6FA5-7D9B-4B11-BCBF-C508C2AA4447.png

Tror de andre kommet med de bedste råd må jeg sige
Lidt patina gør heller ikke noget
Min jo købt fra ny og så sådan ud fra start
Mvh

[Ingsorsi]

Mit råd som udlært kok
Få den renset helt op
Slebet til razor sharp som den burde kunne
Stadig min favorit kniv til praktisk taget alt stort og småt i køkken
Min købt i nok ‘92-93 osse lavet i kna
6BFBC40E-0D0D-4988-8001-B4694F6F9E58.jpeg

Wow den er flot.
Jeg har en af næsten samme type. Hvad skal jeg gøre for at få den så pæn som din?

D77C6FA5-7D9B-4B11-BCBF-C508C2AA4447.png

Tror de andre kommet med de bedste råd må jeg sige
Lidt patina gør heller ikke noget
Min jo købt fra ny og så sådan ud fra start
Mvh

Min så også næsten sådan ud da jeg købte den fra ny for mange år siden.

[Patrone]

Her er kniven efter to timer i kaffemaskine afkalker (hvilket gjorde metallet nærmest sort) efterfulgt af først en tur med sandpapir og derefter skurremiddel fra køkkenskabet. Kniven er endnu ikke skarpslebet eller poleret.
Jeg opdagede under slibeprocessen, at selve knivsæggen består af et eksternt stykke metal, der er påsat det brede knivblad. Knivsæggen har vel en anden hærdning, som det eks. er kendt fra de gamle essesvejsede økser? Jeg ser det som et kvalitetstegn

[F U B A R]

Kvalitetstegn ville jeg osse mene
Husholdnings eddike kan evt opløse det sidste rust hvis noget tilbage på et døgns tid