Grill på den rigtige måde!

[Gunnut]

Grill på den eneste rigtige måde

Al grill skal ske over 3 omgange. Lige så længe man vil have sit kød på, lige så længe skal det hvile.
Skal en steg have 60 minutter, så får den 20 minutter på halv blus. Ud og hvile under et viskestykke i 20 minutter. Her efter ind i 20 minutter (på den anden side) og ud og hvile i 20 minutter og til sidst ind i 20 minutter og så ud og hvile igen i 20 minutter.
Uanset om man har været uheldig og få fat i noget sejt kød, vil ovenstående metode tilsikre at kødet virker utroligt mørt og saftigt. Ja det tager tid, men det virker.

Skal kødet være mere rødt reduceres tiden. Fx. 10 minutter 3. gang. Her skal kødet så også kun hvile 10 minutter. Inden stegen kommer på første gang, gennemskæres sværene og stegen gnides med groft salt og peber.

PS Rigtige mænd griller hele året rundt

[Gunnut]

Og man griller da stadig i frost.

I går var det et par Ribeyes, med lidt salat, Rostikartofler og så nogle mørke champignons, stegt på panden, efter det havde været hvidløgs marinerede i et par timer.

Hmmmmmh

[LBJ]

Argh det er unfair at poste den slags når man lige er kommet ind af døren og ikke har fået aftensmad.
Det ser satme godt ud.
Er det dig der er inden i "den skaldede kok" ?

Du må snart invitere til grillaften

[Lasse68]

Det er da værre når man har spist aftensmad og nu prøver at forklare konen hvorfor man står og hælder kul på grillen.....

[Lerche]

Det er da værre når man har spist aftensmad og nu prøver at forklare konen hvorfor man står og hælder kul på grillen.....

[K.M.]

Og man griller da stadig i frost.

Jeps, man griller da juleanden den 24. Desværre fik jeg ikke taget nogle billeder (der var jo heller ikke så meget i det), men den var dæleme god! Man skal bare huske at hælde lidt ekstra kul i for at få varmen op.

[Gunnut]

Du må snart invitere til grillaften

Du er altid velkommen.

PS Eneste minus (ud over graderne)...he, he. Nå sorry prøver igen. Eneste minus er, at gasgrillen fryser. Så hver eneste gang, må den bæres ind (plus flaske) i fyrrummet for at tø op, inden far igen tager den med i haven og griller.

[K.M.]

Ja, det er fordelen ved en god gammeldags kuglegrill :-) Den virker i al slags vejr.

[Gunnut]

Ja, det er fordelen ved en god gammeldags kuglegrill :-) Den virker i al slags vejr.

Den holdning havde jeg også i 30 år, men efter jeg har set lyset (i form af gasgrill) går jeg ALDRIG retur.

[Topcat]

Eneste minus er, at gasgrillen fryser. Så hver eneste gang, må den bæres ind (plus flaske) i fyrrummet for at tø op, inden far igen tager den med i haven og griller.

Gasgrill...puha nu bliver det svært at tage noget du siger seriøst i fremtiden!

[K.M.]

Den holdning havde jeg også i 30 år, men efter jeg har set lyset (i form af gasgrill) går jeg ALDRIG retur.

Jeg har også tænkt på at skulle prøve sådan en karl, men det må blive når vi får fundet et hus - det er rigeligt med én grill på altanen

[Wildlife]

PS Eneste minus (ud over graderne)...he, he. Nå sorry prøver igen. Eneste minus er, at gasgrillen fryser. Så hver eneste gang, må den bæres ind (plus flaske) i fyrrummet for at tø op, inden far igen tager den med i haven og griller.

Jeg er ellers sikker på at "Gør det selv" afdelingen er villig til at tage godt imod billeder af din grillvogn når du bliver træt af at slæbe og bygger noget med hjul på.. Sikkert noget med små motorerer og en fjernstyring så du kan sidde inde i varmen og køre grillen frem