Hjemmelavet båndpasta

Stedet hvor du deler dine opskrifter med os andre.
Besvar
Brugeravatar
XaVieR
Banned
Banned
Indlæg: 1597
Tilmeldt: 23. dec 2007, 17:37
Interesser: Alt mulig..
Geografisk sted: Ringkøbing området.
Has thanked: 1 time
Been thanked: 3 times

Hjemmelavet båndpasta

Indlæg af XaVieR » 4. feb 2010, 19:15

samtidig med at jeg lavede min hjemmelavet lasagne tænkte jeg at, ud af resterne ku jeg lige så godt lige vise hvordan man laver båndpasta simpel and easy..

der bruges..

300 g durum hvedemel (evt 150 gr durum og 150 gr hvedemel)
3 hele æg
1 ekstra æggeblomme
1 tsk. olivenolie
1½ tsk. fint salt

og fremgangs måden er som følger, op i en røre maskine med det hele, og rør rundt til det er en lidt fnullert dej, ud på et bord og ælt færdig, og tilsæt lidt xtra mel så den ik klister så meget, op i en skål, og lad den hvile ca en time under et viskestykke, ud på et bord og rul nogle plader ud, form og længde er ligegyldig, lad det bare blive lidt rustik og få forskellig længde og bredde, og lav det omkring 1 mm i tykkelsen helst ik mere (del gerne dejen i 4 lige store stykker inden du ruller ud, det er nemmere og styre) brug rigelig med mel så dejen ik klistre sammen, rul sammen til en pølse (rul let sammen) og skær ca ½ cm tykke skiver . rul dem ud og kom op i spil kogene vand i ca et minut..
Det er Al Dente.. nam..
Lasange og båndpasta 005.JPG
Lasange og båndpasta 005.JPG (43.8 KiB) Vist 4415 gange
Lasange og båndpasta 010.JPG
Lasange og båndpasta 010.JPG (37.86 KiB) Vist 4415 gange
Lasange og båndpasta 016.JPG
Lasange og båndpasta 016.JPG (48.56 KiB) Vist 4415 gange
Lasange og båndpasta 017.JPG
Lasange og båndpasta 017.JPG (46.42 KiB) Vist 4415 gange
Vedhæftede filer
Lasange og båndpasta 015.JPG
Lasange og båndpasta 015.JPG (48.18 KiB) Vist 4415 gange
Senest rettet af XaVieR 4. feb 2010, 21:44, rettet i alt 2 gange.
Rigtige mænd går i Waders
Står der SAUER på blokken, er riflen på toppen

Brugeravatar
Guns&Tits
Gold Member
Gold Member
Indlæg: 564
Tilmeldt: 19. nov 2008, 19:17
Interesser: ........
Geografisk sted: ........
Geografisk sted: ..........
Has thanked: 3 times
Been thanked: 8 times

Re: Hjemmelavet båndpasta

Indlæg af Guns&Tits » 4. feb 2010, 19:26

Ja Gator så mangler vi bare invitationen :razz:
..........

Brugeravatar
Ledsmoke
Silver Member
Silver Member
Indlæg: 442
Tilmeldt: 4. nov 2005, 00:07
Interesser: Jagt
Geografisk sted: Vonge
Has thanked: 53 times
Been thanked: 21 times

Re: Hjemmelavet båndpasta

Indlæg af Ledsmoke » 5. feb 2010, 18:58

Når vi når hen på sensommeren plejer vi at have rå mængder af basilikum i køkkkenhaven og derfor plejer vi at lave stort set det samme som vist her men vi tilsætter så så meget finthakket basilikum at det bliver virkelig grøn pasta. Man skal virkelig elske basilikum hvis man skal spise kun det, men vi plejer så at kaste det i gryden som omtrent 1/3 af den totale mængde pasta.
Det er en dejlig variant af ovenstående...

Jeg har så ikke lige nogen billeder af det ved hånden desværre, måske husker jeg det når det bliver sensommer igen.
Mvh Ledsmoke

Et demokrati er kun så godt som de informationer der tilgår dets borgere.

Fakta : Loven gælder kun for dem der bliver fanget!

Brugeravatar
XaVieR
Banned
Banned
Indlæg: 1597
Tilmeldt: 23. dec 2007, 17:37
Interesser: Alt mulig..
Geografisk sted: Ringkøbing området.
Has thanked: 1 time
Been thanked: 3 times

Re: Hjemmelavet båndpasta

Indlæg af XaVieR » 5. feb 2010, 19:13

LeadSmoke :rock:
Det er absolut en SUPER måde og lave pasta på, jeg har selv gjort det flere gange, både med persille, og timian, og har også lavet med blandinger af forskellige friske krydderier, det giver et utrolig frisk og lækkert pift til en lækker pasta ret, og også pastasalat om sommmeren..
og idag koster en god pastamaskine jo næsten ingen penge.. jeg syntes stadig det er skægt og se folk i hovedet 1 gang de spiser helt frisk hjemmelavet pasta.. hehe .. det er lidt noget andet :biggrin: :eating:
Rigtige mænd går i Waders
Står der SAUER på blokken, er riflen på toppen

Besvar