Det er så nemt, og det bliver fænomenalt godt.
Denne opskrift er første gang jeg har anvendt denne marinade, så den skal lige rettes lidt til.
Til denne opskrift er der brugt en kylling på 1200 gram.
Til marinaden skal der bruges:
2 spsk heinz ketchup
1 spsk brun farin
1 spsk olie
2 tsk balsamiko eddike
1 tsk lager eddike
1 fed hvidløg presset
1 jalapenjo chilli meget fint hakket (Jeg anvendte 2, sovsen bliver stærk, men ikke kyllingen)
1 tsk paprika
1 knsp frisk revet ingefær
1 knsp stødt koriander
salt og peber
Næste gang tilføjer jeg nok saften fra en halv citron, da sovsen bliver meget sød.
Sovsen:
Smør
Ca. spsk paprika.
1 løg
1 solo hvidløg (2-3 fed almindelig)
1-2 spsk mel
Væden fra stegesoen
Måske 1/2 boullionterning
1/4 liter fløde
Mælk til du synes konsistensen er der.
For dem der aldrig har brugt en stegeso før, så skal den vædes inden brug.
Så inden du går igang med marinaden, så fugt soen godt, om jeg så må sige
Marinaden røres op, og smøres på kyllingen, som det ses på billede 1.
- Klar til ovn.jpg (41.41 KiB) Vist 3181 gange
Den kolde so, stilles i en kold ovn.
Tænd ovnen på 150 grader, og giv den 1,5 time.
Tag soen ud og hæld væden fra.
De ca 7-10 minutter du bruger på at lave sovs, sætter du kyllingen ind igen på grill, så bliver skindet sprødt.
Til sovsen bruger du en god klump smør
Når smøret er klar, putter du paprikaen i, og lader det bruse af.
I med finthakket løg og hvidløg.
Når de er blevet sådan lidt blanke, sigtes melet i.
Herefter tilsættes væden fra stegesoen, fløden og mælken (og hvis du vil tilsætte bouillionterningen) til konsistensen passer.
Smages til med salt og peber.
Så ser kyllingen sådan ud, hvis jeg har lavet den
Serveres med ris, eller grove ovnbagte kartofler og lidt salat.
PS. Billederne kommer i aften.
det ser bare super lækkert ud..
