materiale krav..!
gryde min 5L
1kg oksekød i dette tilfælle oksebov m.ben
2 dl whiskey i dette tilfælle canadian club.
6 porre
6 gulerøder
1/2 knoldselleri
6 store kartofler
6 løg
6 mellem stærke chili'er jalapenjos Fx.
chilli syltede hvidløg i olie sådan nogle på glas..
500g billige kødboller på frost.
vand
salt
peber sort/stødt
2 oksebouillon tern eller maggiterninger
gryden sættes over for fuldskrald på kogepladen og noget af olien fra de syltede hvidløg hældes i og så skal den bare være glohed.
kødet brunes så det bliver lidt sort i kanterne..
løgne skæres i både og lægges ved sammen med ca 20 fed af de der hvidløg og sellerien som er skåret i terne ca 1kvcm, og de der chilier
der tilsættes ca en dl. vand for at bringe temp ned, derefter tilsættes 2dl whiskey og det med at få temp ned er for at whiskey'n ikke skal fordampe..
tilsæt en spiseskefuld peber og en lille spiseskefuld salt
toppen af porrene skæres af og bindes sammen med noget snor/ståltråd eller hva der nu er til rådighed og puttes i gryden..
tilsæt kødbollerne..
top op med vand.. og så skal det bare små simre i så lang tid som muligt.. det jeg havde med havde stået fra kl 22 til kl 6 så 8 timer
4timer giver et fint resultat med 8 er bedre..
porretoppene fjernes fra suppen.
kødet tages op, jeg smuldre det mellem fingrene og fjerner fedt og hinder. og det puttes tilbage i suppen.
kartofler,gulerøder og det hvide stykke af porrene skæres i passsende stykker. og tilsættes ca. 30-46 min før servering sammen med vand så suppen for den tilsigtede konsentration/massefylde af grønsager og væde..
krydderier og chili kan selvfølgelig ændres til temperament..
ja for dælen det er jo almindelig kendt at man ikke kan udrydde nisserne fuldstændigt men derimod kun holde dem nede så lur mig om vi ikke skal ud og regulere skidtet igen til jul 
