Rådyrkølle i jorden.

Stedet hvor du deler dine opskrifter med os andre.
Besvar
Brugeravatar
KanonKenneth
Silver Member
Silver Member
Indlæg: 227
Tilmeldt: 21. okt 2008, 23:32
Interesser: Jagt og alt der kan skyde.
Geografisk sted: Kronjylland
Has thanked: 35 times
Been thanked: 103 times

Rådyrkølle i jorden.

Indlæg af KanonKenneth » 15. feb 2011, 21:47

Hej Boys.
Nu har jeg endelig prøvet at grubestege. Det er sindsygt godt. Og meget enkelt.

Start med at grave et hul. Ca. 60x60x60. Belæg det med knytnævestore grantsten. IKKE flint!. Også godt op ad siderne. Tænd bål i hullet og lad det brænde til stenene er afsindigt varme. Gerne en tre timer med fuld blus.
Giv kødet det ønskede krydderi. Pak det ind i et par fugtige viskestykker, staniol og gerne et lag hønsenet som beskyttelse.
Hiv bålet og helst alle gløderne op af hullet og læg kødpakken i bunden. Stenene i siderne lægges ned ovenpå pakken så den er helt dækket.
Smid alt det opgravede jord ovenpå og vent 3-3,5 timer.
Når stegen er gravet op igen vil den være så mør at benet kan trækkes ud af stegen og kødet kan skæres over med en gaffel.
Ja tak det kan vi lide!

Kenneth
.410
12/89
.22
6,5x55 AI
8x57 js
.45/70

Brugeravatar
Cordes
Silver Member
Silver Member
Indlæg: 450
Tilmeldt: 17. jul 2009, 16:17
Interesser: Alt der siger Bang
Geografisk sted: Århus
Has thanked: 2 times
Been thanked: 6 times

Re: Rådyrkølle i jorden.

Indlæg af Cordes » 15. feb 2011, 22:15

:photo:

Det lyder super lækkert. Det må heltsikkert prøves engang ude i fremtiden når vejret bliver lidt varmere og lidt mere humant klima udenfor :giggle:
Two hands working can do more than a thousand clasped in prayer - Unknow

Brugeravatar
PeptoBizmo
Platin Member
Platin Member
Indlæg: 2010
Tilmeldt: 8. apr 2004, 14:51
Geografisk sted: Midtjylland.
Has thanked: 42 times
Been thanked: 183 times
Kontakt:

Re: Rådyrkølle i jorden.

Indlæg af PeptoBizmo » 15. feb 2011, 22:21

Vi brugte rabarberblade til at beskytte kødet, da vi lavede det hos spejderne. Det er rigtigt godt :razz:
At forsøge, er første betingelse for at lykkes.

Brugeravatar
Paco
Gold Member
Gold Member
Indlæg: 521
Tilmeldt: 10. dec 2008, 13:17
Interesser: Bukke og andejagt
Geografisk sted: Ringkøbing
Has thanked: 8 times
Been thanked: 2 times

Re: Rådyrkølle i jorden.

Indlæg af Paco » 15. feb 2011, 23:25

kan huske da jeg var spjder varmede vi bare stenene i bålet og lage dem derefter i hullet! :goodpost: :goodpost: :goodpost:
Retten til at forsvare sine holdninger, bør alle have, og retten til at have sine holdninger, bør alle forsvare.

Brugeravatar
KanonKenneth
Silver Member
Silver Member
Indlæg: 227
Tilmeldt: 21. okt 2008, 23:32
Interesser: Jagt og alt der kan skyde.
Geografisk sted: Kronjylland
Has thanked: 35 times
Been thanked: 103 times

Re: Rådyrkølle i jorden.

Indlæg af KanonKenneth » 16. feb 2011, 18:03

Der er desværre ingen billeder. Da det var en jagtjulefrokost var alle mand lidt småsnaldrede og meget sultne da stegen kom op. Den forsvandt som dug for solen ligesom rådyrgryden som vi havde lavet over bål.
Der var ikke rigtig nogen rabarberblade i området :biggrin:
.410
12/89
.22
6,5x55 AI
8x57 js
.45/70

Brugeravatar
Kode1303
Gold Member
Gold Member
Indlæg: 685
Tilmeldt: 17. maj 2010, 19:09
Interesser: Ammunition og skydning.
Geografisk sted: Holstebro
Has thanked: 86 times
Been thanked: 150 times

Re: Rådyrkølle i jorden.

Indlæg af Kode1303 » 16. feb 2011, 18:58

Har også prøvet at lave steg i et hul. Lavde det med nogle unger engang, så alle kan være med. Vi varmed kampesten i et bål, mens vi gravede et ret cylinderformet hul. Stegen pakkede vi ind i kålblade (rabarberblade skulle være mildt giftige :freak: ) og et godt lag ler. Sten - steg og sten igen og jord ovenpå. Efter to-tre timer var stegen klar!
Man kunne slet ikke se, hvor vi havde grave stegen ned - ungerne var totalt paf, da vi gravede maden op og det viste sig at være så lækkert - god måde at give dem smag for udendørslivet!! :biggrin:
Make mine a carbine.

Besvar