Munkens Porretærte

[Refraktorius]

Porretærte? Hvad snakker du om? Er du også begyndt at strikke hønsestrik af økologisk hørgarn?


Porretærte er faktisk en god spise, hvis man gør det ordentligt.
Opskriften er til 4 personer med normal til sund appetit.

Tænd ovnen på 200°

Dej
4 dL mel
2 dL grahamsmel
1 tsk salt
puttes i en skål og "samles" med lige netop nok græsk yoghurt til at dejen kan rulles ud.

Porretærte 007 (Small).jpg (26.1 KiB) Vist 9261 gange

To forme smøres grundigt, dejen deles i to, rulles rigeligt stor ud og lægges i formene. Overskydende dej klippes af.

Porretærte 009 (Small).jpg (28.68 KiB) Vist 9261 gange

Porretærte 010 (Small).jpg (43.34 KiB) Vist 9261 gange

Forbag dejen 10-20 minutter i ovnen ved 200°C .

Fyld

To pakker bacon steges på panden, stegefedtet gemmes!

Porretærte (Small).jpg (35.9 KiB) Vist 9261 gange

2-3 spiseskefulde karry vendes i så meget af baconfedtet som man vurderer at ens kranspulsårer kan tåle. (Karry er godt! Brug rigeligt!)

Porretærte 011 (Small).jpg (56.26 KiB) Vist 9261 gange

4-5 løg hakkes groft og steges i karryfedtet

3 porrer (zulukrigerlemsstørrelse) renses, skives og lægges på panden til løgene.
Tilsæt en god slat hvidvin, og damp porrer og løg til det meste vin er fordampet, og porrerne er sunket sammen.

Porretærte 008 (Small).jpg (35.99 KiB) Vist 9259 gange

Porretærte 012 (Small).jpg (49.36 KiB) Vist 9259 gange

Tag de forbagte forme ud af ovnen, læg løg/porrer nederst og bacon ovenpå.

Pisk 7 æg, en god klat græsk yoghurt, en teskefuld salt og evt en pose reven ost sammen. Hæld det over grønsagerne.

Slut af med at lægge afklippet fra dejen over i et fint mønster. (Skal det være yndigt, ruller man dejen ud og skærer den i pæne strimler.... kvinder kan lide den slags!)

Porretærte 013 (Small).jpg (34.29 KiB) Vist 9259 gange

Porretærte 014 (Small).jpg (45.28 KiB) Vist 9259 gange

Porretærte 015 (Small).jpg (50.2 KiB) Vist 9259 gange

Bages ca. 30 minutter ved 200°

[Refraktorius]

Der kan lige være to tærter i ovnen!

Lige sat ind:

Porretærte 016 (Small).jpg (51.89 KiB) Vist 9257 gange

Og færdige:

Porretærte 017 (Small).jpg (54.17 KiB) Vist 9257 gange

Og er den helt god, kan den endda listes ud af formen og stå selv:

Porretærte 018 (Small).jpg (43.39 KiB) Vist 9257 gange

[Ssaaby]

Så ved jeg, hvad knægten og jeg skal lave til aftensmad i morgen!
Ser kanon godt ud og ja - porretærte kan være rigtig god spise!

[Albani]

Den tror jeg sku at jeg må prøve en af dagene:-)

Mvh
Martin

[Castle]

HAHA..

Jeg har fandeme lige været ude og handle til bacon porre tærte også..
Så logger man lige på NVF når man er kommet hjem.

Den der dej, og så med Græsk youghurt, karry, og hvidvin...

Satans også Ref.. Nu skal jeg ud og handle IGEN !


BTW: Så har jeg nu en pakke uåbnet Maizene tærtedej til salg...... Anyone ?

[LandCruiser]

WELTKLASSE....... skal testkøres i weekenden....

[Castle]

Den kan klart anbefales.. :eating:

[Albani]

Så blev det sku porretærteaften idag og den skal have ros for den var god.
Takker for opskriften:-)

Mvh
Martin

[JacobL]

Det ser lækkert ud og må prøves snarest muligt.

[Plesner]

Tærten blev i dag lavet, og var en stor succes. Tak for opskriften

[Wildlife]

Næste gang du skal lave porretærte kommer jeg gerne og hjælper med at kvalitetssikre den

[MiniViking]

Refrak, du har lige givet mig den ondeste fråder på og det er ligesom for sent at handle nu
Nu er der ikke andet at gøre i morgen end at teste denne yderst lækkert udseende tærte. Tak for opskriften!

[KimH]

Mumsssss.....

Sidder lige og nyder din tærte lige nu.
Det er dælme guf.

Byttede dog vinen ud med en mørk øl Ikke dårligt

[Fynbo]

Jeg vil også gerne sige tak for en god opskrift, det er en ret der er blevet lavet en del gange herhjemme og det smager sgu godt

[Refraktorius]

Tak for det