Hjemmelavet sennep

[Lille]

Jeg kunne godt tænke mig at få flere opskrifter.Også dem der kratser lidt i halsen.
Her er nogle af dem jeg har prøvet.

Hygge sennep

3 spsk. gul sennepsfrø
3 spsk. sorte sennepsfrø
6 spsk. vand
6 spsk. eddike mørkt puddersukker/ eller 2 spsk. skov honning
1 tsk. salt

3 spsk. gul og 3 spsk. sorte sennepsfrø males i morter og udrøres med 6 spsk. vand og 6 spsk. eddike, smages til med mørkt puddersukker/skov honning og 1 - 2 tsk. salt.



Man kan også erstatte sennepsfrøene med fiskemelssennep (ca. 75 -100 g).
Hæld på glas og lad det modne i 2 dage i køleskab

Whiskey sennep


½ dl Colman's sennepspulver
1 spsk.sorte sennepsfrø knust
½ dl. hvedemel
1 1/4 dl. kogende vand
1 knsp. salt
1 spsk. brun farin
1 spsk. sukker
1 spsk. hvidvinseddike
2 spsk. whiskey
1 spsk. piskefløde
Bland sennepspulver og mel i en skål. Hæld kogende vand på, og pisk til en glat masse.
Smag til med salt, farin, sukker, eddike og whiskey
Rør fløden i sennepen, og rør den glat. Smag til og tilsæt lidt mere sukker eller fløde hvis den er for stærk. Hæld på glas og lad det modne i 2 dage i køleskab.

Lille

[308 W]

Tror hellere jeg må prøve den første i weekenden,god sennep kan man ikke få for meget af!

[Superliga]

Hvor har du den opskrift på whiskey sennep fra? For jeg har nemlig også prøvet den opskrift, og den er bare mums