Så at alu-batmanden skrev at det var pandekage dag forleden...... det lykkedes mig at holde det hemmeligt for ungerne.....
Men denne opskrift er fra min oldemors tid i køkkenet, hvor der skulle laves noget mad til karlene som fyldte i maven, en tradition som er ført videre af min farmor.....
Opskriften er:
1 liter sødmælk
50 gr. gær
5-600 gr mel
2 tsk. salt
2 tsk. sukker
5 æggeblommer
1 øl
Fremgangsmåden er som følger:
lun mælken og rør gæren ud her i....
tilsæt æggeblommer
pisk mel, sukker og salt i....
og til sidst øllet..
der piskes til der ikke er mel klumper.....
Så lægger jeg låg på skålen og lader hæve til næsten dobbelt mængde....
Hviderne piskes stive og vendes i dejen....
Så skal de bare bages på en varm pande.. plejer at bruge et krus til at øse dejen på panden...
Udvalget af fyld plejede hos farmor altid at være noget æble , stikkelsbær , jordbær eller blommegrød..... det kunne også være rabarber kompot... nok noget årstids-bestemt, og der var altis sirup og farin.
Herhjemme er det et hit med is eller nutella...... jeg hænger nu stadig til at det skal være æblegrød.....
Pandekager fra landet....
-
- Bronze Member
- Indlæg: 110
- Tilmeldt: 30. apr 2010, 12:08
- Interesser: Offroad kørsel og Skydning
- Geografisk sted: Fyn.
- Has thanked: 22 times
- Been thanked: 9 times
Pandekager fra landet....
- Vedhæftede filer
-
- foto.JPG (47.49 KiB) Vist 3648 gange
Den som dør med mest legetøj, har vundet......
- Langenge
- This member is
- Indlæg: 7305
- Tilmeldt: 9. aug 2010, 10:13
- Interesser: Gamle våben og bamser
- Geografisk sted: Region midtjylland
- Has thanked: 287 times
- Been thanked: 1070 times
Re: Pandekager fra landet....
DEN må prøves
Jeg beklager, hvis mine indlæg ind imellem har skøre tyrkfejl. Jeg ser desværre meget dårligt, men jeg har besluttet, at i stedet for at opgive at skrive indlæg, fordi jeg skal bruge tyve minutter på at fejlrette, så må I leve med tyrkfejlene.
Og i øvrigt mener jeg, at kongehuset bør nedlægges!
Og i øvrigt mener jeg, at kongehuset bør nedlægges!
-
- Bronze Member
- Indlæg: 191
- Tilmeldt: 17. apr 2011, 14:09
- Interesser: Skydning
- Geografisk sted: Hovedstadsområdet
- Has thanked: 9 times
- Been thanked: 17 times
Re: Pandekager fra landet....
Det ser lækkert ud!
Jeg er vild med det lave indhold af sukker og intet fedstof.
Men en hel pakke gær til en stak pandekager?! Det er da næppe helt sundt for kroppen
Jeg er vild med det lave indhold af sukker og intet fedstof.
Men en hel pakke gær til en stak pandekager?! Det er da næppe helt sundt for kroppen