Græskarsuppe

Stedet hvor du deler dine opskrifter med os andre.
Besvar
Gun Woman

Græskarsuppe

Indlæg af Gun Woman » 22. okt 2013, 22:50

Giver den indre varme :-p (har desværre ikke billede...)

Ingredienser:
1 stort hokaido græskar eller en butternut squash (som også er et græskar),ialt ca. 500 g skrællet og renset
1 løg
1 fed hvidløg
1 tommeltot stort stykke frisk ingefær
1 tsk. Graham masala
1/2 liter hønse- eller grøntsagsbouillon
1 dl fløde
Stærk chili efter behov og lyst
Saften af 1/2 citron

Til svitsning: 1/2 dl rapsolie
Til servering: frisk, revet parmesan og nigellafrø samt flûtes


Hak løg, hvidløg og ingefær i små tern.
Skær græskarret i tern på ca. 1x1 cm.
Svits løg, hvidløg, frisk ingefær og garam masala til løgene bliver gennemsigtige.
Til sæt græskaryern og steg dem med, indtil det hele er brunet lidt, ca. 5 min.
Tilsæt bouillon til græskarrene er dækket.
Koges ca. 15 min. indtil græskarrene er møre.
Blend det med en stavblender (evt. Pres det igennem en sigte med bagsiden af en ske)
Tilsæt fløde. Smag til med salt, peber og citronsaft.


Suppen serveres med et drys af lidt revet parmesan og nigellafrø, dertil flûtes.

Velbekomme :-)

Brugeravatar
Kleth
This member is
This member is
Indlæg: 4522
Tilmeldt: 27. mar 2013, 15:20
Interesser: Jage,Skyde,Ammo&Historie
Geografisk sted: Nordsjælland
Has thanked: 801 times
Been thanked: 530 times

Re: Græskarsuppe

Indlæg af Kleth » 23. okt 2013, 07:47

Det lyder nu rigtig godt :thumbup:
“Another visitor! Stay a while; stay forever!”

KimH
Platin Member
Platin Member
Indlæg: 1822
Tilmeldt: 16. apr 2006, 08:38
Interesser: Håndvåben - 2.ww våben
Geografisk sted: Jylland
Has thanked: 22 times
Been thanked: 33 times

Re: Sv: Græskarsuppe

Indlæg af KimH » 9. feb 2014, 13:28

Måske det skulle prøves ;-)

Sendt fra min LT15i

Brugeravatar
Aske
Silver Member
Silver Member
Indlæg: 312
Tilmeldt: 8. okt 2006, 16:09
Interesser: Skydning, våben, historie
Geografisk sted: Jylland ude mod vest
Has thanked: 2 times
Been thanked: 3 times

Re: Græskarsuppe

Indlæg af Aske » 9. feb 2014, 18:21

Prøv evt. at bage græskarstykker, løg og hvidløg i ovnen, til græskarstykkerne har fået lidt farve. Det giver noget sødme.
Selvom man er paranoid, kan man da godt være forfulgt

Brugeravatar
Kode1303
Gold Member
Gold Member
Indlæg: 573
Tilmeldt: 17. maj 2010, 19:09
Interesser: Ammunition og skydning.
Geografisk sted: Holstebro
Has thanked: 56 times
Been thanked: 100 times

Re: Græskarsuppe

Indlæg af Kode1303 » 9. feb 2014, 19:29

Elsker græskarsuppe! :eating:

Især hvis den 'magiske ingrediens' er med:
Vedhæftede filer
Udklip.JPG
Udklip.JPG (14.5 KiB) Vist 1333 gange
Make mine a carbine.

Besvar