Herre Ret: Ølgryde

Stedet hvor du deler dine opskrifter med os andre.
Besvar
Brugeravatar
Kleth
This member is
This member is
Indlæg: 4157
Tilmeldt: 27. mar 2013, 15:20
Interesser: Jage,Skyde,Ammo&Historie
Geografisk sted: Nordsjælland
Has thanked: 789 times
Been thanked: 525 times

Herre Ret: Ølgryde

Indlæg af Kleth » 2. mar 2014, 16:18

1kg eller mere klump af død ko.
6 store løg.
God spiseskefuld tørret timian eller et par kviste frisk.
6-8 lauerbærblade.
4 tern okse boulion.
4 33cl. øl gerne mørke f.eks. porter.
God spiseskefuld farin el. Muskovado sukker.
Grøn peber.
Smør.

Afpuds klump og skær i kuber af ca 3-4x5cm
Brun kuberne i smør og krydder med grøn peber.
Skær løgene i skiver og brun dem hurtigt og hårdt i smør.
Smid det hele og 3 øl i en ildfast gryde så kødet er næsten dækket og sæt den i ovnen ved 150c i et par timer. Den fjerde øl drikkes.
Jævnes og smages til med salt.

Server med mos


Sent from my Nexus 7 using Tapatalk
Senest rettet af Kleth 3. mar 2014, 06:03, rettet i alt 2 gange.
Yogi Bear: “Boo Boo, you've tried to stop my brilliant ideas with common sense a thousand times. Has it ever worked?”

C-X
Platin Member
Platin Member
Indlæg: 5849
Tilmeldt: 29. jun 2013, 00:59
Interesser: Jagt med hund, kniv og gevær.
Geografisk sted: Østjylland
Has thanked: 498 times
Been thanked: 1144 times

Re: Herre Ret: Ølgryde

Indlæg af C-X » 2. mar 2014, 16:34

En variant af ovenstående kan også laves på vildt, f.eks. en dyrekølle, sammen med lidt flere grønsager, såsom gulerødder og porre.

Retten er også god til kvinder, hvis de får den serveret.
V: People should not be afraid of their governments. Governments should be afraid of their people.

Brugeravatar
Kleth
This member is
This member is
Indlæg: 4157
Tilmeldt: 27. mar 2013, 15:20
Interesser: Jage,Skyde,Ammo&Historie
Geografisk sted: Nordsjælland
Has thanked: 789 times
Been thanked: 525 times

Re: Herre Ret: Ølgryde

Indlæg af Kleth » 2. mar 2014, 21:32

Ingen billeder, billederne vil ikke sælge retten, for selv om det smager fantastisk, så er synet ikke så æstetisk. Minder lidt om resultatet af en Mumbai Two-Step. Men ungerne syntes det var lækkert.

Tilbehør vil få det til at se lækkert ud, men grøntsager er noget mad spiser.........

Sent from my Nexus 7 using Tapatalk
Yogi Bear: “Boo Boo, you've tried to stop my brilliant ideas with common sense a thousand times. Has it ever worked?”

Besvar