Bison bøffer

[Tony Rosgaard]

Bison bøf, bacon rullede dadler, kartofler, bearnaise, salat og hvidløgsflutes - Det kan kun anbefales.!!
Startede med at smide nogle dadler omviklet med bacon i ovnen til de havde fået farve. Efterfølgende røg der nogle frysekartofler i ind (Skal have Ca. 15 min), fulgt af et hvidløgs flutes efter Ca. 5 Min. Mens det passede sig selv, satte vi en færdig købt bearnaise til at lune op under svag varme og lavede en let salat af Feta og vilde tomater.
Bøfferne blev krydret med salt/peber og fik 3-4 min. pr side på panden.
Det er en oplevelse!!

Bis01.jpg (46 KiB) Vist 7573 gange

.
Edit: Næste gang bliver det sovs lave på smør i bøfpanden, med nogle svampe og lidt Wiskey i
.
Det næste bliver krokodille (Mest pga. den sidste linje i opskriften )

[Langenge]

Jeg synes desværre, at krokodille har tendens til at smage meget af gammel fisk.

[Gråskæg]

Troede at krokodiller var et fredet dyr,
har fået bisonburger, det var noget tørt.

[Mosc5]

Jeg hørte ellers i Nak og æd, en anden metode hvormed man kunne kende forskel på alligator og krokodille.
Hvis man ryger i kæften på sådan et bæst, og den laver sit dødsrul med uret, så er det en krokodille, mod uret, så er det en alligator Det er jo rart at vide hvis uheldet er ude...
Et andet hint kunne være, at hvis man står i en sump i Florida.... så er det 99,9% sikkert en alligator :alcohol:

[Krung]

... har fået bisonburger, det var noget tørt.

I Warszawa i den gamle by, er der en pirogirestaurant, hvor jeg fik bison. Det var kogt og ret godt.

[Refraktorius]

Troede at krokodiller var et fredet dyr,
.....

Nogen af dem er.

Andre opdrættes på farme for skindets skyld, så der er der kød "til overs".

[Lassescout]

Jeg synes desværre, at krokodille har tendens til at smage meget af gammel fisk.

Det er nok ligesom med svin. Hvis de får fiskeolie den sidste tid før slagtning smager kødet af fisk. Så hvis krokodillen er fodret med gammel fisk kan det sikkert smages på kødet. Jeg ved ikke hvad man ellers kan fodre krokodiller med. Svin, oksekød, får og geder ? Det lyder dyrt.

[C-X]

Jeg hørte ellers i Nak og æd, en anden metode hvormed man kunne kende forskel på alligator og krokodille.
Hvis man ryger i kæften på sådan et bæst, og den laver sit dødsrul med uret, så er det en krokodille, mod uret, så er det en alligator Det er jo rart at vide hvis uheldet er ude...
Et andet hint kunne være, at hvis man står i en sump i Florida.... så er det 99,9% sikkert en alligator :alcohol:

Nix... Den amerikanske krokodille, Crocodylus acutus, er udbredt i den sydlige del af Florida.