Troldmandens gule ærter
- Elbæk
- Platin Member
- Indlæg: 6305
- Tilmeldt: 15. okt 2007, 15:01
- Interesser: WW2/jagt/CAS/blankvåben
- Geografisk sted: Østjylland
- Has thanked: 559 times
- Been thanked: 1340 times
Troldmandens gule ærter
Der skulle laves gule ærter til morgendagens nytårsjagt - og ingen laver bedre gule ærte end min far, han er en ægte troldmand på det punkt!
Troldmanden i sit udendørskøkken
Troldmanden arbejder kun med fugtet gane - og få øl fugter ganen bedre end Porse Guld
Friske fynske grøntsager fra de gamles have
Fersk og røget svin koges mørt sammen med kraftben
Lærlingen skræller kartofler og selleri, troldmanden binder suppevisken (selleritop, porre og persille)
Troldmanden skummer grundsuppen før grøntsagerne tilsættes
Troldmanden i sit udendørskøkken
Troldmanden arbejder kun med fugtet gane - og få øl fugter ganen bedre end Porse Guld
Friske fynske grøntsager fra de gamles have
Fersk og røget svin koges mørt sammen med kraftben
Lærlingen skræller kartofler og selleri, troldmanden binder suppevisken (selleritop, porre og persille)
Troldmanden skummer grundsuppen før grøntsagerne tilsættes
"Wer mit Ungeheuern kämpft, mag zusehn, dass er nicht dabei zum Ungeheuer wird. Und wenn du lange in einen Abgrund blickst, blickt der Abgrund auch in dich hinein."
-Friedrich Nietzsche, Jenseits von Gut und Böse, 1886
-Friedrich Nietzsche, Jenseits von Gut und Böse, 1886
- Elbæk
- Platin Member
- Indlæg: 6305
- Tilmeldt: 15. okt 2007, 15:01
- Interesser: WW2/jagt/CAS/blankvåben
- Geografisk sted: Østjylland
- Has thanked: 559 times
- Been thanked: 1340 times
Re: Troldmandens gule ærter
Bullion af sprængt and tilsættes
Og grøntsager. Nu skal retten koge ca. to timer eller indtil det ferske kød er mørt
To timer senere; De kogte grøntsager skæres i tern
De seks liter suppe sigtes
Mørt svin. Serveres koldt. Normalt ville der også være kogt medister. Men jægerne i morgen vil have den stegt, så det får de.
Suppeurter, fra frost, tilsættes. Gulerodshøsten har været skidt i år, så der måtte tys til halvfabrikata
"Wer mit Ungeheuern kämpft, mag zusehn, dass er nicht dabei zum Ungeheuer wird. Und wenn du lange in einen Abgrund blickst, blickt der Abgrund auch in dich hinein."
-Friedrich Nietzsche, Jenseits von Gut und Böse, 1886
-Friedrich Nietzsche, Jenseits von Gut und Böse, 1886
- Elbæk
- Platin Member
- Indlæg: 6305
- Tilmeldt: 15. okt 2007, 15:01
- Interesser: WW2/jagt/CAS/blankvåben
- Geografisk sted: Østjylland
- Has thanked: 559 times
- Been thanked: 1340 times
Re: Troldmandens gule ærter
To poser (Møllerens) gule ærter tilsættes under omrøring. Kog op i fem minutter til retten er jævn
Ommenomse. Smag til med salt og peber
De kogte grøntsager tilsættes - og der prøvesmages
...og prøvesmages
Troldmanden er tilfreds. Lærlingen har lært at lave gule ærter. Jægerne bliver glade i morgen.
"Wer mit Ungeheuern kämpft, mag zusehn, dass er nicht dabei zum Ungeheuer wird. Und wenn du lange in einen Abgrund blickst, blickt der Abgrund auch in dich hinein."
-Friedrich Nietzsche, Jenseits von Gut und Böse, 1886
-Friedrich Nietzsche, Jenseits von Gut und Böse, 1886
- MTN
- Silver Member
- Indlæg: 248
- Tilmeldt: 15. okt 2010, 20:00
- Interesser: Jagt, skydning, MC
- Geografisk sted: Nord for Limfjorden
- Has thanked: 84 times
- Been thanked: 5 times
Re: Troldmandens gule ærter
Årh - har ellers lige været til familie-julefrokost..Men man skulle da være et skarn, hvis man ikke lige kunne klemme sådan en omgang der ned! :eating:
Martin
-Det kan gå så vidt, at man må gribe til - som min gamle lærer sagde det - den sidste fortvivlede udvej: at læse på stoffet. Citat Holger Juul Hansen
-Det kan gå så vidt, at man må gribe til - som min gamle lærer sagde det - den sidste fortvivlede udvej: at læse på stoffet. Citat Holger Juul Hansen
-
- Platin Member
- Indlæg: 2973
- Tilmeldt: 17. okt 2010, 23:49
- Interesser: Jagt, skydevåben...
- Geografisk sted: Midtjylland
- Has thanked: 259 times
- Been thanked: 513 times
Re: Troldmandens gule ærter
Det ser lækkert ud!
Jeg skal i øvrigt selv på jagt i morgen og have gule ærter
Jeg skal i øvrigt selv på jagt i morgen og have gule ærter
- Frank P
- Gold Member
- Indlæg: 646
- Tilmeldt: 3. nov 2006, 12:03
- Geografisk sted: København
- Has thanked: 37 times
- Been thanked: 70 times
Re: Troldmandens gule ærter
Stegt medister, helligbrøde - ingen stjerner herfra. Gamle mænds kogeevner svækkes med alderen (uomtvistelig fakta, sorry), til sidst vil de bare ha' et stykke rugbrød med billig margarine eller syltetøj.
Frihed er lig med menneskelig autenticitet
- Elbæk
- Platin Member
- Indlæg: 6305
- Tilmeldt: 15. okt 2007, 15:01
- Interesser: WW2/jagt/CAS/blankvåben
- Geografisk sted: Østjylland
- Has thanked: 559 times
- Been thanked: 1340 times
Troldmandens gule ærter
Så er min far atypisk - for han er bestemt ikke blevet dårligere til at lave mad med tiden. Han ville egentlig have været kok, men den eneste kok min farfar kendte til var homoseksuel, så dét skulle min far i hvert fald ikke være (hverken det ene eller det andet). I stedet blev han mekaniker/smed. Men, kærligheden til at lave mad har han altid haft med sig - og selvom min mor godt kan lave mad, så har det altid været min far som har stået for den del af husholdningen.
Den gamle rystede også på hovedet over den stegte medister - men når det nu er det som flertallet insisterer på
Den gamle rystede også på hovedet over den stegte medister - men når det nu er det som flertallet insisterer på
"Wer mit Ungeheuern kämpft, mag zusehn, dass er nicht dabei zum Ungeheuer wird. Und wenn du lange in einen Abgrund blickst, blickt der Abgrund auch in dich hinein."
-Friedrich Nietzsche, Jenseits von Gut und Böse, 1886
-Friedrich Nietzsche, Jenseits von Gut und Böse, 1886
- Elbæk
- Platin Member
- Indlæg: 6305
- Tilmeldt: 15. okt 2007, 15:01
- Interesser: WW2/jagt/CAS/blankvåben
- Geografisk sted: Østjylland
- Has thanked: 559 times
- Been thanked: 1340 times
Re: Troldmandens gule ærter
Jeg kan afsløre at retten faldt i god jord hos jægerne :eating:
"Wer mit Ungeheuern kämpft, mag zusehn, dass er nicht dabei zum Ungeheuer wird. Und wenn du lange in einen Abgrund blickst, blickt der Abgrund auch in dich hinein."
-Friedrich Nietzsche, Jenseits von Gut und Böse, 1886
-Friedrich Nietzsche, Jenseits von Gut und Böse, 1886
-
- Newbie
- Indlæg: 8
- Tilmeldt: 13. jan 2016, 15:00
- Interesser: Al slags jagt
- Geografisk sted: Sjælland
- Has thanked: 1 time
Re: Troldmandens gule ærter
Nøøj, til trods for at jeg lige har spist aftensmad, og det umiddelbart ikke er sæson for gule ærter - så må jeg indrømme at sidder og savler over keyboardet
Det er vel altid godt at være troldmandens lærling
Det er vel altid godt at være troldmandens lærling