Kyllingelår stuffato
- Frank P
- Gold Member
- Indlæg: 646
- Tilmeldt: 3. nov 2006, 12:03
- Geografisk sted: København
- Has thanked: 37 times
- Been thanked: 70 times
Kyllingelår stuffato
Her behændigt (jeg er ved at hugge pølserne af), udbenet kyllingelår med italiensk stuffing, som iøvrigt er en god allround fars, fx. til kødboller i tomat osv. Der bruges kyllingelår, hele, træk skindet af overlåret og del i leddet. Lav farsen som består af: Kalv/svin, hvidløg, persille, æg, mælk, brødkrumme, persille, parmesan, salt og peber.
De farserede lår ombindes enten med snor eller en skive pancetta eller anden bacon, en lille rosmarinkvist. Brunes i lidt smør/olie, lidt hakket hvidløg og en slat hvisvin. Kan serveres med polenta, eller kartofler og en lille salat.
https://www.youtube.com/watch?v=b7DxrUIk4j8
De farserede lår ombindes enten med snor eller en skive pancetta eller anden bacon, en lille rosmarinkvist. Brunes i lidt smør/olie, lidt hakket hvidløg og en slat hvisvin. Kan serveres med polenta, eller kartofler og en lille salat.
https://www.youtube.com/watch?v=b7DxrUIk4j8
Frihed er lig med menneskelig autenticitet
- BentxBetjent
- Platin Member
- Indlæg: 3740
- Tilmeldt: 22. mar 2012, 23:24
- Interesser: Rifler, airguns
- Geografisk sted: Udenfor Horsens
- Has thanked: 651 times
- Been thanked: 661 times
Re: Kyllingelår stuffato
Videoen er privat...
Når statsmænd tyr til vold, er det menneskeheden der lider.
( ͡° ͜ʖ ͡°)
Det tager kun 2 minutter ..........
( ͡° ͜ʖ ͡°)
Det tager kun 2 minutter ..........
- Philips
- Silver Member
- Indlæg: 219
- Tilmeldt: 12. maj 2014, 21:40
- Interesser: Jagt og Våben
- Geografisk sted: Nordsjælland
- Has thanked: 21 times
- Been thanked: 11 times
Re: Kyllingelår stuffato
Det skal da helt klart prøves..
Tak for det fif.
Tak for det fif.
Mvh Philip
Legends never die, they reload.
Live for nothing or die for something.
Legends never die, they reload.
Live for nothing or die for something.
-
- Bronze Member
- Indlæg: 191
- Tilmeldt: 17. apr 2011, 14:09
- Interesser: Skydning
- Geografisk sted: Hovedstadsområdet
- Has thanked: 9 times
- Been thanked: 17 times
Re: Kyllingelår stuffato
Jeg har bare lidt svært ved at finde økologiske kyllingelår. Og når en hel god øko-kylling med god samvittighed og ingen kemi ligger omkring 150-200kr så bliver det en halvdyr ret hvis man skal bruge mere end 4 lår. Men der går måske kun ét lår pr person med lidt brød/salat.
- Philips
- Silver Member
- Indlæg: 219
- Tilmeldt: 12. maj 2014, 21:40
- Interesser: Jagt og Våben
- Geografisk sted: Nordsjælland
- Has thanked: 21 times
- Been thanked: 11 times
Re: Kyllingelår stuffato
Non øko smager lige så godt..
Mvh Philip
Legends never die, they reload.
Live for nothing or die for something.
Legends never die, they reload.
Live for nothing or die for something.
-
- Bronze Member
- Indlæg: 191
- Tilmeldt: 17. apr 2011, 14:09
- Interesser: Skydning
- Geografisk sted: Hovedstadsområdet
- Has thanked: 9 times
- Been thanked: 17 times
Re: Kyllingelår stuffato
Ikke for min samvittighed eller opdragelse.
Ustresset og utortureret kød smager bedre.
Er heller ikke kæmpe fan af medicin og saltlager.
Ustresset og utortureret kød smager bedre.
Er heller ikke kæmpe fan af medicin og saltlager.
- Philips
- Silver Member
- Indlæg: 219
- Tilmeldt: 12. maj 2014, 21:40
- Interesser: Jagt og Våben
- Geografisk sted: Nordsjælland
- Has thanked: 21 times
- Been thanked: 11 times
Re: Kyllingelår stuffato
Hvis du skal være helt sikker på det du siger så skal du selv dyrke dem.
Ellers så må du have nogle rigtige gode beviser på at øko kylling er stressfri, utortureret, medicinfri o.s.v. ?
Det jeg mener er at hvis du bare går ned i supermarkedet og køber økologisk så kan du i teorien ikke være HELT sikker på at det er sådan, men går ud fra at det er det.
Jeg siger bare hvad jeg mener og du har så en anden mening om tingene og det skal der også være plads til.
Ellers så må du have nogle rigtige gode beviser på at øko kylling er stressfri, utortureret, medicinfri o.s.v. ?
Det jeg mener er at hvis du bare går ned i supermarkedet og køber økologisk så kan du i teorien ikke være HELT sikker på at det er sådan, men går ud fra at det er det.
Jeg siger bare hvad jeg mener og du har så en anden mening om tingene og det skal der også være plads til.
Mvh Philip
Legends never die, they reload.
Live for nothing or die for something.
Legends never die, they reload.
Live for nothing or die for something.
-
- Platin Member
- Indlæg: 1029
- Tilmeldt: 21. jan 2013, 13:18
- Interesser: Genladning, skydning, fiskeri
- Geografisk sted: Nordsjælland
- Has thanked: 28 times
- Been thanked: 52 times
Re: Kyllingelår stuffato
Mener vi gav 80-90 kr. sidst vi købte en øko kylling i Lidl.
Til den pris kan de fleste være med, specielt hvis man sammenligner kiloprisen med kalv/okse - bøffer/steg.
Til den pris kan de fleste være med, specielt hvis man sammenligner kiloprisen med kalv/okse - bøffer/steg.
-
- Bronze Member
- Indlæg: 191
- Tilmeldt: 17. apr 2011, 14:09
- Interesser: Skydning
- Geografisk sted: Hovedstadsområdet
- Has thanked: 9 times
- Been thanked: 17 times
Re: Kyllingelår stuffato
Helt enig.
Jeg har bare besøgt så mange landbrug at jeg har set, hørt og lugtet det jeg skal bruge som evidens.
Kød og grønt får jeg oftest handlet i gårdbutikker hvor jeg kender varens oprindelse bedst muligt.
Jeg har bare besøgt så mange landbrug at jeg har set, hørt og lugtet det jeg skal bruge som evidens.
Kød og grønt får jeg oftest handlet i gårdbutikker hvor jeg kender varens oprindelse bedst muligt.
-
- Platin Member
- Indlæg: 1029
- Tilmeldt: 21. jan 2013, 13:18
- Interesser: Genladning, skydning, fiskeri
- Geografisk sted: Nordsjælland
- Has thanked: 28 times
- Been thanked: 52 times
Re: Kyllingelår stuffato
Netop nu pibler den første purløg op af jorden, kan næsten ikke vente til Skærtorsdag med at klippe lidt af til æggemaden
- Kleth
- Platin Member
- Indlæg: 5290
- Tilmeldt: 27. mar 2013, 15:20
- Interesser: Jage,Skyde,Ammo&Historie
- Geografisk sted: Nordsjælland
- Has thanked: 971 times
- Been thanked: 725 times
Re: Kyllingelår stuffato
Mine Ramsløg er også ved at have pæne blade og hvidløg samt kinesiske hvidløg har også god fart på [emoji4]
Sent from my iPhone using Tapatalk
Sent from my iPhone using Tapatalk
Maxim #28: “If the price of collateral damage is high enough, you might be able to get paid for bringing ammunition home with you.”
-
- Bronze Member
- Indlæg: 191
- Tilmeldt: 17. apr 2011, 14:09
- Interesser: Skydning
- Geografisk sted: Hovedstadsområdet
- Has thanked: 9 times
- Been thanked: 17 times
Re: Kyllingelår stuffato
Se DET er lækkert! Der er så meget mere gods i hjemmedyrkede krydderurter. Der er ikke noget mere tarveligt end de slatne duske i supermarkedet.Kleth skrev:Mine Ramsløg er også ved at have pæne blade og hvidløg samt kinesiske hvidløg har også god fart på [emoji4]
Sent from my iPhone using Tapatalk