Krabbesuppe
- Ras.Killing
- Platin Member
- Indlæg: 5165
- Tilmeldt: 15. mar 2009, 22:00
- Interesser: Jagt & pistolskydning
- Geografisk sted: Sy'Fyn
- Has thanked: 1009 times
- Been thanked: 1372 times
Krabbesuppe
Søndagens projekt hed krabbefiskeri og krabbesuppe! Det vil jeg lige dele med jer her
Et par timers fiskeri sammen med junior ved den lokale bådebro gav en god spandfuld strandkrabber.
Krabberne kom med hjem i en spand vand, hvorefter de blev skyllet i håndvasken og røg tilbage i spanden med rent vand... for at afvente deres skæbne
Lidt urter i form af gulerødder, løg, hvidløg, pore og bladselleri snittes og krabberne deles på midten med en køkkenkniv.
De nu halve (og knapt så levende) krabber ryger op i en stegegryde med olie på hård varme. De steges af i små 10 minutter.
Så får krabberne selskab af noget tomatpuré samt alle urterne og steges af til det hele er faldet lidt sammen. Herefter kommes der hvidvin og vand i, og så skal det bare simre.
45 minutter senere sigtes krabber og urter fra suppen. Her skal der bare masses til, så man får alt saften med! På nuværende tidspunkt ser det ikke super lækkert ud... Men man må lige have tiltro til prpjektet
Suppen koges nu lidt ind, hvorefter den smages til og får et pænt skvæt fløde samt hakket frisk dild.
Suppen serveres med en klat cremefraiche og et stykke ristet brød. Kloen er bare til pynt der er ikke noget kød at komme efter.
Mine anbefalinger her fra suppen smager godt, det er et sjovt projekt og den rekreative værdi med ungerne er heller ikke at fornægte.
Et par timers fiskeri sammen med junior ved den lokale bådebro gav en god spandfuld strandkrabber.
Krabberne kom med hjem i en spand vand, hvorefter de blev skyllet i håndvasken og røg tilbage i spanden med rent vand... for at afvente deres skæbne
Lidt urter i form af gulerødder, løg, hvidløg, pore og bladselleri snittes og krabberne deles på midten med en køkkenkniv.
De nu halve (og knapt så levende) krabber ryger op i en stegegryde med olie på hård varme. De steges af i små 10 minutter.
Så får krabberne selskab af noget tomatpuré samt alle urterne og steges af til det hele er faldet lidt sammen. Herefter kommes der hvidvin og vand i, og så skal det bare simre.
45 minutter senere sigtes krabber og urter fra suppen. Her skal der bare masses til, så man får alt saften med! På nuværende tidspunkt ser det ikke super lækkert ud... Men man må lige have tiltro til prpjektet
Suppen koges nu lidt ind, hvorefter den smages til og får et pænt skvæt fløde samt hakket frisk dild.
Suppen serveres med en klat cremefraiche og et stykke ristet brød. Kloen er bare til pynt der er ikke noget kød at komme efter.
Mine anbefalinger her fra suppen smager godt, det er et sjovt projekt og den rekreative værdi med ungerne er heller ikke at fornægte.
"The culture I stand for is sometimes lost into today's society, when in fact society was built on the culture of The Hunter.
Make Fyn fin again!
Make Fyn fin again!
- FrederikF
- Platin Member
- Indlæg: 2384
- Tilmeldt: 5. jan 2015, 21:25
- Interesser: Våben, ammunition, jagt
- Geografisk sted: Gentofte
- Has thanked: 305 times
- Been thanked: 618 times
Re: Krabbesuppe
Jeg har lavet det med ungerne nogle gange - næsten samme opskrift.
Jeg eellsker skaldyr
Men oplever at strandkrabber bliver ekstremt søde?
Plejer at give dem lidt hardcore chili (ikke i ungernes portion) og så en hvidvin til den meget tørre side.
Hvis man også fanger lidt småfisk, så er det et hit med nogle stykker fisk i suppen (der bare lige akkurat får lov at koge).
Tak for de fine billeder.
Det er simpelthen det bedste tidsfordriv med små stænger, pølsebidder og tøjklemmer på stangen
Jeg eellsker skaldyr
Men oplever at strandkrabber bliver ekstremt søde?
Plejer at give dem lidt hardcore chili (ikke i ungernes portion) og så en hvidvin til den meget tørre side.
Hvis man også fanger lidt småfisk, så er det et hit med nogle stykker fisk i suppen (der bare lige akkurat får lov at koge).
Tak for de fine billeder.
Det er simpelthen det bedste tidsfordriv med små stænger, pølsebidder og tøjklemmer på stangen
- Tangloppen
- Platin Member
- Indlæg: 2032
- Tilmeldt: 17. mar 2007, 13:45
- Interesser: Dimser der ser i mørket...
- Geografisk sted: Odense.
- Has thanked: 59 times
- Been thanked: 338 times
Re: Krabbesuppe
Erindre den kære Nikolaj Kirk i afsnittet med Multejagt siger at skaldyr ikke må koge længere end en halv time da skallerne begynder at afgive et eller andet som jeg ikke kan huske, men som ihvertfald kunne ødelægge suppen.
Derudover, så ser det virkelig godt ud, og har nu fået en gruelig trang til at tage ud og høvle krabber op af vandet.
Derudover, så ser det virkelig godt ud, og har nu fået en gruelig trang til at tage ud og høvle krabber op af vandet.
Rigtige mænd skyder med 76 mm luftgevær!
Spejlhjerne af Guds nåde!
Spejlhjerne af Guds nåde!
-
- Silver Member
- Indlæg: 478
- Tilmeldt: 17. maj 2013, 13:48
- Interesser: jagt og natur
- Geografisk sted: Djursland
- Has thanked: 609 times
- Been thanked: 165 times
Re: Krabbesuppe
Jeg lurede også lige på de 45 min. Fiskefond må ikke få mere end 30 min, men det er jo heller ikke krabber.
Tak for opskriften.
Tak for opskriften.
-
- UDMELDT AF NVF
- Indlæg: 5497
- Tilmeldt: 16. feb 2015, 20:56
- Interesser: skydning
- Geografisk sted: danmark
- Has thanked: 5632 times
- Been thanked: 537 times
Re: Krabbesuppe
Ser fantastisk lækkert ud.
Min Thailandske bedre halvdel beder mig spørge hvordan I fangede krabberne (og hvor, hvis du også vil afsløre det)?
Peter
Min Thailandske bedre halvdel beder mig spørge hvordan I fangede krabberne (og hvor, hvis du også vil afsløre det)?
Peter
- Ras.Killing
- Platin Member
- Indlæg: 5165
- Tilmeldt: 15. mar 2009, 22:00
- Interesser: Jagt & pistolskydning
- Geografisk sted: Sy'Fyn
- Has thanked: 1009 times
- Been thanked: 1372 times
Re: Krabbesuppe
Jeg er også bekendt med de 30 minutters kogning på fiskeskrog. Der er bitterstoffer i fiskeben. Men vil tror det ikke gælder skaldyr. Begge de opskrifter (Spise med Price og Claus Meyer) jeg tog udgangspunkt i sagde 45-60 minutter, så vil tro den er god nok
Jeg brugte hele 20kr. på en krabbefiskestang til knægten man er vel grejluder.
...meeeeen en snor og klemme er nu alt man behøver. Vi havde en sildefilet i klemmen og krabberne vrimlede til så snart den var i vandet.
Vi var ved Skårupøre på Sydfyn, men strandkrabber finder du overalt.
Jeg brugte hele 20kr. på en krabbefiskestang til knægten man er vel grejluder.
...meeeeen en snor og klemme er nu alt man behøver. Vi havde en sildefilet i klemmen og krabberne vrimlede til så snart den var i vandet.
Vi var ved Skårupøre på Sydfyn, men strandkrabber finder du overalt.
"The culture I stand for is sometimes lost into today's society, when in fact society was built on the culture of The Hunter.
Make Fyn fin again!
Make Fyn fin again!
- Ras.Killing
- Platin Member
- Indlæg: 5165
- Tilmeldt: 15. mar 2009, 22:00
- Interesser: Jagt & pistolskydning
- Geografisk sted: Sy'Fyn
- Has thanked: 1009 times
- Been thanked: 1372 times
Re: Krabbesuppe
Skulle man optimere det lidt, så ville en krebsebrik nok være effektiv
"The culture I stand for is sometimes lost into today's society, when in fact society was built on the culture of The Hunter.
Make Fyn fin again!
Make Fyn fin again!
- Raptor357
- Platin Member
- Indlæg: 7569
- Tilmeldt: 26. mar 2010, 23:27
- Interesser: At skyde og ramme
- Geografisk sted: Stor Kbh
- Has thanked: 451 times
- Been thanked: 909 times
Re: Krabbesuppe
Hvad er det?Ras.Killing skrev: ↑30. jul 2019, 19:33Skulle man optimere det lidt, så ville en krebsebrik nok være effektiv
Kun mængden af varm luft er begrænsningen på hvor højt politikerne stiger til vejrs
- Ras.Killing
- Platin Member
- Indlæg: 5165
- Tilmeldt: 15. mar 2009, 22:00
- Interesser: Jagt & pistolskydning
- Geografisk sted: Sy'Fyn
- Has thanked: 1009 times
- Been thanked: 1372 times
Re: Krabbesuppe
Sænkes ned i vandet og ligger flat på bunden med madding i midten. Når krebsen/krabben kravler ind på nettet efter maddingen hiver man nettet op.Raptor357 skrev: ↑30. jul 2019, 19:38Hvad er det?Ras.Killing skrev: ↑30. jul 2019, 19:33Skulle man optimere det lidt, så ville en krebsebrik nok være effektiv
"The culture I stand for is sometimes lost into today's society, when in fact society was built on the culture of The Hunter.
Make Fyn fin again!
Make Fyn fin again!
-
- Gold Member
- Indlæg: 639
- Tilmeldt: 9. maj 2005, 14:55
- Interesser: Jagt, skydning og jagthunde
- Geografisk sted: Midtjylland
- Has thanked: 316 times
- Been thanked: 175 times
Re: Krabbesuppe
Jeg har også haft drengene på krabbefiskeri i dag. De blev fanget med det klassiske strandketcher dvs et net på en bambuspind. Fiskeriet foregik dels fra en badebro og ved vadning i knædybt vand.
Vi brugte en opskrift fra Karoline, https://www.arla.dk/opskrifter/krabbesu ... n-fangst-/
Mvh Lars
Vi brugte en opskrift fra Karoline, https://www.arla.dk/opskrifter/krabbesu ... n-fangst-/
Mvh Lars
- Refraktorius
- Admin
- Indlæg: 21723
- Tilmeldt: 23. maj 2006, 11:13
- Interesser: Skydning, dimser og alu-bats
- Geografisk sted: Århus
- Has thanked: 467 times
- Been thanked: 2372 times
Re: Krabbesuppe
Fantastisk!
Gad vide om en knægt på 16 er lokkelig, eller om det er for pinligt?
Jeg har lyst til krabbesuppe!
Gad vide om en knægt på 16 er lokkelig, eller om det er for pinligt?
Jeg har lyst til krabbesuppe!
"Det tager kun 2 minutter at læse opslagene øverst i et forum."
-
- Platin Member
- Indlæg: 11100
- Tilmeldt: 29. jun 2013, 00:59
- Interesser: Guns 'n' bunnies
- Geografisk sted: Østjylland
- Has thanked: 733 times
- Been thanked: 2637 times
Re: Krabbesuppe
Snorkeldyk med en pølsetang og en netpose, så er jagten gået ind
V: People should not be afraid of their governments. Governments should be afraid of their people.
-
- UDMELDT AF NVF
- Indlæg: 5497
- Tilmeldt: 16. feb 2015, 20:56
- Interesser: skydning
- Geografisk sted: danmark
- Has thanked: 5632 times
- Been thanked: 537 times
Re: Krabbesuppe
TakRas.Killing skrev: ↑30. jul 2019, 19:30Jeg er også bekendt med de 30 minutters kogning på fiskeskrog. Der er bitterstoffer i fiskeben. Men vil tror det ikke gælder skaldyr. Begge de opskrifter (Spise med Price og Claus Meyer) jeg tog udgangspunkt i sagde 45-60 minutter, så vil tro den er god nok
Jeg brugte hele 20kr. på en krabbefiskestang til knægten man er vel grejluder.
GetPrimaryProductImage.jpeg
...meeeeen en snor og klemme er nu alt man behøver. Vi havde en sildefilet i klemmen og krabberne vrimlede til så snart den var i vandet.
Vi var ved Skårupøre på Sydfyn, men strandkrabber finder du overalt.
Totalt rookie spørgsmål: Bider krabberne sig fast i maddingen, og så hales de bare op, eller tages de med net når de er samlet omkring maddingen?
M.v.h.
Landkrappen
- Ras.Killing
- Platin Member
- Indlæg: 5165
- Tilmeldt: 15. mar 2009, 22:00
- Interesser: Jagt & pistolskydning
- Geografisk sted: Sy'Fyn
- Has thanked: 1009 times
- Been thanked: 1372 times
Re: Krabbesuppe
De bider sig fast i sildestykket, kylling, pølse eller hvad man nu bruger (på det punkt er krabber vist ikke kræsne) og så haler man bare forsigtigt stykket op og lader krappen dumpe i en spand. Rekorden på dagen var 3 krabber på én gang jo større stykke madding, jo nemmere har de ved at holde fast.PSindrup skrev: ↑31. jul 2019, 08:35TakRas.Killing skrev: ↑30. jul 2019, 19:30Jeg er også bekendt med de 30 minutters kogning på fiskeskrog. Der er bitterstoffer i fiskeben. Men vil tror det ikke gælder skaldyr. Begge de opskrifter (Spise med Price og Claus Meyer) jeg tog udgangspunkt i sagde 45-60 minutter, så vil tro den er god nok
Jeg brugte hele 20kr. på en krabbefiskestang til knægten man er vel grejluder.
GetPrimaryProductImage.jpeg
...meeeeen en snor og klemme er nu alt man behøver. Vi havde en sildefilet i klemmen og krabberne vrimlede til så snart den var i vandet.
Vi var ved Skårupøre på Sydfyn, men strandkrabber finder du overalt.
Totalt rookie spørgsmål: Bider krabberne sig fast i maddingen, og så hales de bare op, eller tages de med net når de er samlet omkring maddingen?
M.v.h.
Landkrappen
Net kan selvfølgelig også bruges. Tror egentlig man kan finde på mange variationer af krabbefiskeri
"The culture I stand for is sometimes lost into today's society, when in fact society was built on the culture of The Hunter.
Make Fyn fin again!
Make Fyn fin again!
- Fnuller
- Bronze Member
- Indlæg: 108
- Tilmeldt: 19. jan 2006, 02:52
- Geografisk sted: Tårnby
- Has thanked: 59 times
- Been thanked: 15 times
Re: Krabbesuppe
Hejsa
"Skulle man optimere det lidt, så ville en krebsebrik nok være effektiv "
"Sænkes ned i vandet og ligger flat på bunden med madding i midten. Når krebsen/krabben kravler ind på nettet efter maddingen hiver man nettet op."
Vil ikke være lyseslukker, men:
Har man ikke fritidsfiskekort, er der mulighed for en bøde...
Og efter at have undersøgt det nærmere:
"Krebsebrikken er lovgivningsmæssigt at betragte som et ”let håndredskab” på niveau med stang og snøre og man må derfor anvende den, når man har løst fisketegn. Det er dog en betingelse, at man er til stede og passer redskabet mens der bliver fisket."
Fnuller = hehe...
"Skulle man optimere det lidt, så ville en krebsebrik nok være effektiv "
"Sænkes ned i vandet og ligger flat på bunden med madding i midten. Når krebsen/krabben kravler ind på nettet efter maddingen hiver man nettet op."
Vil ikke være lyseslukker, men:
Har man ikke fritidsfiskekort, er der mulighed for en bøde...
Og efter at have undersøgt det nærmere:
"Krebsebrikken er lovgivningsmæssigt at betragte som et ”let håndredskab” på niveau med stang og snøre og man må derfor anvende den, når man har løst fisketegn. Det er dog en betingelse, at man er til stede og passer redskabet mens der bliver fisket."
Fnuller = hehe...
- ESAF
- Gold Member
- Indlæg: 993
- Tilmeldt: 3. okt 2016, 12:27
- Interesser: Gamle våben
- Geografisk sted: Nordjylland og Grønland
- Has thanked: 171 times
- Been thanked: 209 times
Re: Krabbesuppe
Jeg forstår ikke rigtig dit indlægFnuller skrev: ↑31. jul 2019, 15:10Hejsa
"Skulle man optimere det lidt, så ville en krebsebrik nok være effektiv "
"Sænkes ned i vandet og ligger flat på bunden med madding i midten. Når krebsen/krabben kravler ind på nettet efter maddingen hiver man nettet op."
Vil ikke være lyseslukker, men:
Har man ikke fritidsfiskekort, er der mulighed for en bøde...
Og efter at have undersøgt det nærmere:
"Krebsebrikken er lovgivningsmæssigt at betragte som et ”let håndredskab” på niveau med stang og snøre og man må derfor anvende den, når man har løst fisketegn. Det er dog en betingelse, at man er til stede og passer redskabet mens der bliver fisket."
Fnuller = hehe...
Men lige for at understrege det vigtigste: NEJ, krebsebrik kræver IKKE fritidsfiskertegn, det samme gælder åletatning.
Kasteruser, garn, tejner, pæleruser og langliner derimod kræver fritidsfiskertegn (og kan varmt anbefales som fritidsinteresse)
"Religion is stupid anyway. I mean, a virgin gets pregnant by a ghost! You would never get away with that in a divorce court, would you?" ~ Lemmy Kilmister
- ESAF
- Gold Member
- Indlæg: 993
- Tilmeldt: 3. okt 2016, 12:27
- Interesser: Gamle våben
- Geografisk sted: Nordjylland og Grønland
- Has thanked: 171 times
- Been thanked: 209 times
Re: Krabbesuppe
Ja, det er pissesjovt. En anden version er at fylde en gammel nylonstrømpe med regnorm og bruge den
"Religion is stupid anyway. I mean, a virgin gets pregnant by a ghost! You would never get away with that in a divorce court, would you?" ~ Lemmy Kilmister
- Kleth
- Platin Member
- Indlæg: 5290
- Tilmeldt: 27. mar 2013, 15:20
- Interesser: Jage,Skyde,Ammo&Historie
- Geografisk sted: Nordsjælland
- Has thanked: 971 times
- Been thanked: 725 times
Re: Krabbesuppe
Når vi er rundt i landet på sommerferie, så er det også et tilbagevendende indslag at lave krabbesuppe. Ungerne både elsker jagten og resultatet.
Vi starter dog med at komme krabberne i kogende vand en ad gangen og så lade dem koge i ca 30min, det både afliver dem og renser dem for sand, alger m.m. og så får de ellers samme tur som Ras.Killing beskriver.
Knuste strandsnegle og blåmuslinger er fortrinlig madding til at fange krabber men spegepølse kan også anvendes.
Vi starter dog med at komme krabberne i kogende vand en ad gangen og så lade dem koge i ca 30min, det både afliver dem og renser dem for sand, alger m.m. og så får de ellers samme tur som Ras.Killing beskriver.
Knuste strandsnegle og blåmuslinger er fortrinlig madding til at fange krabber men spegepølse kan også anvendes.
Maxim #28: “If the price of collateral damage is high enough, you might be able to get paid for bringing ammunition home with you.”
-
- Platin Member
- Indlæg: 1304
- Tilmeldt: 1. jun 2014, 15:04
- Interesser: jagt, natur, vildt, hund, osv
- Geografisk sted: sydjylland
- Has thanked: 523 times
- Been thanked: 236 times
Re: Krabbesuppe
Så hvis du har fanget - skal vi sige 80 krabber med ungerne - vil det tage 40 timer før de er klar til tilberedning
Bobo ------ Igen uden billeder
- Kleth
- Platin Member
- Indlæg: 5290
- Tilmeldt: 27. mar 2013, 15:20
- Interesser: Jage,Skyde,Ammo&Historie
- Geografisk sted: Nordsjælland
- Has thanked: 971 times
- Been thanked: 725 times
Re: Krabbesuppe
Bestemt! Det er slowfood . . . Det er så ca. 30min efter den sidste krabbe har måtte lade livet at jeg tager dem af blusset.
Jeg kan blive helt elektrisk når jeg på TV har set kokke o.a. , som har hældt et dørslag fuld krabber i en lille gryde med vand uden at aflive dem med kniv. Enten skal de have med kniven som Ras.Killing gør eller også skal de i rigeligt kogende vand.
Koger vandet ordentligt, så krøller krabberne benene sammen øjeblikkeligt, men de skal altså ikke dyppes langsomt . . . . .
Maxim #28: “If the price of collateral damage is high enough, you might be able to get paid for bringing ammunition home with you.”
- Ras.Killing
- Platin Member
- Indlæg: 5165
- Tilmeldt: 15. mar 2009, 22:00
- Interesser: Jagt & pistolskydning
- Geografisk sted: Sy'Fyn
- Has thanked: 1009 times
- Been thanked: 1372 times
Re: Krabbes
Jeg har effektiviseret mit krabbefiskeri en smule og nu er der så småt forberedt krabbebisque, som forret til 20 pers. i morgen!
Har taget ca. sådan en 3 ruser på en times tid.
Har taget ca. sådan en 3 ruser på en times tid.
"The culture I stand for is sometimes lost into today's society, when in fact society was built on the culture of The Hunter.
Make Fyn fin again!
Make Fyn fin again!
- Ras.Killing
- Platin Member
- Indlæg: 5165
- Tilmeldt: 15. mar 2009, 22:00
- Interesser: Jagt & pistolskydning
- Geografisk sted: Sy'Fyn
- Has thanked: 1009 times
- Been thanked: 1372 times
Re: Krabbesuppe
"The culture I stand for is sometimes lost into today's society, when in fact society was built on the culture of The Hunter.
Make Fyn fin again!
Make Fyn fin again!
- Refraktorius
- Admin
- Indlæg: 21723
- Tilmeldt: 23. maj 2006, 11:13
- Interesser: Skydning, dimser og alu-bats
- Geografisk sted: Århus
- Has thanked: 467 times
- Been thanked: 2372 times
Re: Krabbesuppe
Arj for pokker!
Nu sidder jeg jo og bliver sulten!
Nu sidder jeg jo og bliver sulten!
"Det tager kun 2 minutter at læse opslagene øverst i et forum."